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일본 음식의 특징
Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사
1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)
2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경)
3. 나라 시대(710-794)
4. 헤이안 시대(794-1185)
5. 가마쿠라 시대(1192-1333)
6. 무로마치 시대(1338-1573)
7. 아츠
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시대별로 본 일본요리의 역사
Ⅱ. 일본 음식의 특징
Ⅲ. 일본 음식의 지방별 특징
1.지역적 분류
2.형식적 분류
Ⅳ.일본을 대표하는 음식
1.생선회(さしみ)
2.초밥(ずし)
3.일본의 명절 음식
4.일본의 대중 음식
5.그 밖 의
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일본 음식
5. 일본의 식탁매너
6. 일본요리의 유형
7. 일본의 주류
8. 식생활의 미학 다도
9. 이타다키마스 (いただきます)
10. 고치소 (ごちそう)
11. 에키벤 (駅弁)
12. 갓포
13. 와리바시
14. 시대별로 본 일본 요리의 역사
결론.
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일본 음식에 대한 직접경험을 보충할 수가 없는 점이 안타깝다. 이번을 계기로 삼아 일본 음식을 자주 접하고 싶다. 이러한 방법도 일본을 알아가는 여러 방법 중의 하나일 수 있지 않은가. 1. 일본요리의 역사
2. 일본요리의 특징
3. 분
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일본음식 문화의 역사
Ⅰ. 시대별로 본 일본요리의 역사
Ⅱ. 숟가락과 젓가락
◈ 일본 음식의 특징
◈ 일본 음식의 지방별 특징
Ⅰ. 지역적 분류
Ⅱ. 형식적 분류
◈일본을 대표하는 음식
Ⅰ. 생선회(さしみ)
Ⅱ.초밥(ずし)
◈ 일
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