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일본음식 문화의 역사 Ⅰ. 시대별로 본 일본요리의 역사 Ⅱ. 숟가락과 젓가락 ◈ 일본 음식의 특징 ◈ 일본 음식의 지방별 특징 Ⅰ. 지역적 분류 Ⅱ. 형식적 분류 ◈일본을 대표하는 음식 Ⅰ. 생선회(さしみ) Ⅱ.초밥(ずし) ◈ 일
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  • 등록일 2004.01.30
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일본의 식문화에 크게 영향을 끼침으로써 예전에는 육식이나 생선회가 지금처럼 일반화되지는 않았다. 즉 생선회는 일본 음식의 대명사인 것처럼 인식되고 있지만, 실제로 생선회가 일반 가정의 식탁에 오르기 시작한 것은 극히 근래의 일이
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  • 등록일 2004.06.02
  • 파일종류 워드(doc)
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음식 위주 ⑥그릇을 미각과 함께 중요시 중략 가이세키요리(會席料理 ) 일본요리의 장점만을 살려 완성된 서민적인 연회요리 한 가지씩 접시에 담아 내는 술자리용 요리 전채-국-생선회-생선.고기구이-스프-덴푸라-생선.고기.채소.건어
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  • 등록일 2014.04.08
  • 파일종류 피피티(ppt)
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음식문화라는 것이 살아가는 데에서도 가장 필요한 요소이기 때문에 국내에서의 많은 인기를 얻고 있다고 생각된다. 또한, 일본음식 중에는 초밥과 생선회가 가장 인기가 높은 음식임을 알 수 있었고, 대부분의 일본요리에 대해 장식이 예쁘
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  • 등록일 2016.01.16
  • 파일종류 한글(hwp)
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생선회를 할 때 사람의 손과 손끝이 닿지 않고 젓가락을 사용해서 접시에 담아내는 것이 요리사의 기술이라 하겠다. 지금까지 한국과 일본의 음식문화의 특징과 종류에 대해 알아보았다. 일본과 한국은 예로부터 이웃나라로 많은 부분에서
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  • 등록일 2009.07.13
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논문 21건

일본판 위키페디아 백과사전 http://ja.wikipedia.org/ 킬리마루 넷 앙케이트 조사 http://www.killimaru.net/enquete/log1/005.php#anc24 야후재팬 야후 모두의 정치 http://seiji.yahoo.co.jp/giin/minshu/000735/ 디어레스 캬바쿠라 www.dearress.jp 비바 캬바레 앙케이트 http://viva
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  • 발행일 2008.12.17
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일본어권이 98명, 영어권이 98명으로 나타났으며, 한국인은 총 653명으로 나타났다. 측정도구 한국인과 외국인의 한국음식 개발 방향과 한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중
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  • 발행일 2012.01.03
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음식물류폐기물 현황 및 관리실태 분석 1. 발생현황 및 처리현황 2. 음식물류폐기물 관리실태 3. 음식물류폐기물 관리의 문제점 Ⅳ. 선진외국의 음식물류폐기물 관리 사례분석 1. 미국 2. 일본 3. 스위스 Ⅴ. 서울시 음식물류
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  • 발행일 2006.10.12
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
일본 내 한류를 살릴까? 2006. 11. 5 <참고 인터넷 사이트> 1. 공연포탈사이트, (www.otr.co.kr/칼럼/김우정,「한류와 문화마케팅」), 2005. 3 2. 국민일보, (www.http://search.kmib.co.kr/뉴스/오피니언/세상만사/「혐한류 읽 기」), 2006. 10. 21 3. 대한무역투자
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  • 발행일 2010.02.19
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음식을 제공하기 위해서는 제대로 된 상품가격의 책정이 선행되어야 한다. 중국인의 식습관 상 음식의 양도 문제점으로 제기되고 있다. 중국인은 보통 한번 주문할 때 많은 가짓수의 음식을 주문한다. 또한 음식 섭취량이 보통의 한국인보다
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  • 발행일 2010.12.21
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취업자료 52건

일본 내 한식 홍보 프로젝트를 주도하며, 양국의 정서 차이를 콘텐츠에 반영하는 기획력을 키웠습니다. 예를 들어, 한식을 단순히 매운 음식이 아닌 ‘치유의 음식’으로 포지셔닝하여 현지 반응을 이끌어냈습니다. 이런 문화적 브릿지 역할
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  • 등록일 2025.07.01
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  • 직종구분 일반사무직
일본 모 대학의 교수님과 함께 저녁식사를 하였습니다. 식사를 마친 후 일본 교수님께서는 자리에서 먼저 일어나 계산대로 향하셨습니다. 황당한 사건은 그 때 발생하였습니다. 저는 당연히 멀리서 온 저희를 위해 일본 교수님께서 음식을 대
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  • 등록일 2021.10.19
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  • 직종구분 전문직
일본 ○○○○ 음식 박람회에 참석 할 수 있는 기회가 주어져 지원하게 되었습니다. 그 결과 장학생으로 선발되어 일본에 다녀온 뒤 음식은 무궁무진하다는 것을 알게 되므로 일번에서 보고 느낀 것을 통하여 영양사로써도 많은 변화를 가질
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  • 등록일 2015.01.14
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
께 일본여행을 가서 일본현지(후쿠오카) 음식들을 맛보고, 많은 음식을 구경하고 왔습니다. 그리고 주방보조아르바이트를 2학년 때부터 꾸준히 하였고, 청주라마다 호텔에서 실습을 하였던 친구의 소개로 청주 라마다 호텔에서 단기 실습 아
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  • 등록일 2011.12.08
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  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
음식물 생산 유통이 사회적 문제로 대두되고 있는 중국의 현재 상황에 고기능성, 고품질 안전 농산물의 인식을 심어준다면 우리나라 농산물은 꾸준히 수요가 증가할 것으로 보입니다. 이런 상황의 롤모델이 될 수 있는 것이 일본을 대상으로
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  • 등록일 2013.09.05
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
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