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일본의 소고기 생산 이력시스템에 의한 철저한 관리 하에 생산되는 그들의 화우 고기는 정말 명품 대접을 받기에 충분 했다. 한우 사육을 업으로 삼고자 하는 나의 마음가짐이 어떠해야 하는지를 다시 한 번 생각하는 계기가 되었다.
우리가
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일본의 농업소득안정정책 김태곤|한국농촌경제연구원한국농촌경제연구원
일본의 농업ㆍ농촌정책 동향 |이상영|농촌자원개발연구소 / 농촌자원과 생활|한국은행한국은행
한국과 일본의 고급육 생산기술 비교 한국, 일본, 고급육, 한우, 화우
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일본 농정개혁 대강
○ 소 부분육 규격 지침서
○ 소, 돼지 거래규격 해설서
○ 농림성 식육통계(1998년판)
○ 새로운 소도체 등급제(1988)
○ Looking at tommorows meat distribution process in Japan
○ 방문기관 소개서 7종
○ 각종 식육관련 홍보물, 등 1.
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화우(和牛,일본의 고급육생산에 이용),홀스타인 황소(육우고기로 분류)등이 있다. 1. 식육의 품질
2. 축산물 상품구성의 기본원칙
3. 축산물의 상품 구성(구색)
4. 축산물의 구색
5. 축산물의 상품 구성 계획 및 수정
6. 축산물의 상품(품
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일본이 다르다고 한다. 한국에서 기준으로 삼는 곳이 일본에서 기준하는 곳 보다 더 넓은 곳이라고 한다.
수정란 이식을 통하여, 좋은 혈통의 종모우에서 보다 많은 송아지를 만들어 내는 것 또한, 자리를 잡았다고 생각된다. 그리고 화우의
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