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일식 역시도 한국에 자리하고 한국인 고객을 타깃으로 한 이상 특성과 콘셉트를 파악한 레시피나 서비스가 필요하다. 서론
- 일식의 정의 및 특징
본론
- 국내 일식 역사
- 국내 일식 선호도 조사
- 국내 일식 산업의 현황과 전망
- 일
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일식, 일본요리)의 특징
1. 일본의 주식인 쌀밥은 부드럽고 광택이 있고 젓가락을 사용하여 먹는다
2. 매끼 무 또는 가지 등의 침채류를 사용한다
3. 신선한 어패류가 풍부하여 약 600여종의 생선으로 특유 요리인 사시미를 발전시켰다
4. 재
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일식 역시도 한국에 자리하고 한국인 고객을 타깃으로 한 이상 특성과 콘셉트를 파악한 레시피나 서비스가 필요하다. 서론
- 일식의 정의 및 특징
본론
- 국내 일식 역사
- 국내 일식 선호도 조사
- 국내 일식 산업의 현황과 전망
- 일
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선호한다.
▣질도 양도 그리고 맛은 당연. 특히 주부고객은 푸짐함을 추구.
▣동시에 분위기나 시설면에서는 당연히 편안하면서 고급화되는 추세로 이어지고 있다.
▣물론 맛과 서비스는 당연한 가운데 저렴(?)한 것을 선호한다.
▣여기서
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일식요리와 청주가 중심이며, 값도 다양하다.
* 일본인들은 술값을 낼 때 동료들끼리는 주가 가자고 하였든 가부시끼 즉. 와리칸(더치페이)을 한다. 단 상사와 갔을 때는 상사가 지불하는 것이 일반적이다. 목 차
<한식>
1. 한국음식의 역
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