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푸드마케팅, 황조혜, 김선아, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2024.
과제 스트레스 싹~ 학점 쑥! 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트
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푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원
김경림 외(2015) 에센스 식품위생학, 지구문화사
구난숙 외(2015) 식품위생학, 파워북
홍기운 외(2016) 식품위생학, 대왕사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
최해연(2017) 식품위생학 및 법규,
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자갈치시장의 또 다른 모습이라 할 수 있다.
지금도 자갈치시장에 가면 해안가 도로변에는 \'판대기장수\' 아주머니들이 고등어, 멍게, 고래고기 등을 파는 진귀한 모습은 자갈치시장이 아니고서는 볼 수 없는 부산만이 가지는 바다 내음이
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푸드마케팅. 황조혜, 김선아 지음. 출판사 : 출판문화원. 2018년 <목차>
1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.
가. 건강기능식품
나. 고령친화식품
다. 특수의료용도식품
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실태
국내외의 음식축제
1. 외국의 음식축제
- 뉴욕 푸드트럭 페스티벌
2. 우리나라의 음식축제
- 남도 음식 문화큰 잔치
- 맥주 국제 페스티벌
- 부산 자갈치 축제
결론
1. 음식 축제의 문제점과 해결방안
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