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목차는 치즈케이크, 이탈리안 까르보나라 스파게티, 자색 고구마 스프 3개의 음식의 각각 설명과 재료, 요리과정, 영양분석과 일일 영양기준치에대한 퍼센테이지을 보여 드릴 것이고, 고찰로 마무리 하도록 하겠습니다.
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(적채), 보라색
고구마 가루, 흑미
나무색 – 계피, 커피, 코코아
검은색 – 흑임자, 석이 우리가 선택한 색 이야기
인공색소
천연색소
색깔 별로 알아보는 천연색소
천연색소의 이용
Tip
참고문헌
Q&A
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자색
고구마
복분자
블루
베리
컨셉
저렴,다양한 원
료의제품
조금만
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신맛
유기농
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탄닌,비타민
국산감
탄닌,
비타민
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석류,
각종유
기산,
비타민
풍부
국산고구마
안토시아닌
함량풍부
양질의
국산
복
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1) 안토시아닌이란?
꽃이나 과일, 곡류 등에 함유된 플라보노이드계 수용성 색소
색상 : 짙은 붉은색이나 진보라색
효능 : 항산화, 항당뇨, 항암, 시력보호, 노화방지 등
합성 착색료를 대신해 천연식료로 주목 받고 있음
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3)
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본문내용
“브랜드가 아니다. 소비자다” 이 문구와 ‘노브랜드 자색고구마칩’ , ‘노브랜드 버터쿠키’를 모르는 한국사람은 아마 없을 거다. 노브랜드는 이마트의 하위브랜드로 한국 소비자들 사이에서는 가성비 끝판왕 , 합리적인 소비
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