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식품개발연구원.
고정림(2009). 시판 김치로부터 젖산균의 분리 및 동정. 한국식품영양과학회지.
박소정 외(2001). 시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향. 한국식품영양과학회지. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 미생물의 생육에 영향
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마!
마는 ‘산 속의 장어’로 불릴 만큼 정력에 좋다고 인정받고 있는데, 마는 스태미너식의 1인자로 꼽히는 장어 못지 않게 자양강장에 효험이 있다고 한다.
우리나라뿐만 아니라 이웃나라 일본에서도 마는 정력제로 유명해서 아내가 남편
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마!
마는 ‘산 속의 장어’로 불릴 만큼 정력에 좋다고 인정받고 있는데, 마는 스태미너식의 1인자로 꼽히는 장어 못지 않게 자양강장에 효험이 있다고 한다.
우리나라뿐만 아니라 이웃나라 일본에서도 마는 정력제로 유명해서 아내가 남편
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마토 스파게티, 브루스케타등이 있다.
- 참고문헌 -
- 식품과 조리원리(2007), 장명숙, 효일
- 농산 가공학(2006), 김성곤 외, 영지문화사
- 곡류 가공학(2008), 황성연, 진로
- 전통곡류식품(2006), 권기대, 보성
- 우리야채 우리곡식(2004), 웅진닷컴 편집
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< 웅진그룹 MIS도입 및 성공사례조사 >
< 기업소개 >
* 설립일 : 1980년 3월
* 창립자 : 윤석금 회장
* 본 사 : 서울 특별시 중구 퇴계로(충무로 3가)* 사업분야 : 출판, 교육, 환경, 생활가전, 에너지, 건설, 소재, 식품 등
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생육되는 건 정치단층 배양이다.
* 참고문헌
강영희 (2008). 생명과학대사전. 도서출판 여초.
대한간호학회 (1996). 간호학대사전. 한국사전연구사.
한국토양비료학회 (2012). 토양비료 용어사전. 농촌진흥청 국립농업과학원.
식품의약품안전처. 식
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Ⅲ. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 물리적 요인.hwp
2. 생물학적 요인.hwp
3. 화학적 요인.hwp
4. 미생물의 이론적 배경.hwp
5. 김치발효와 보존성.pdf
6. 시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향.pdf
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식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지
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일부지역에 대리점을 개설하고 시장수익성을 점검한다. 1. 웅진개관
1) 웅진식품소개
2) 웅진식품연혁
2. 웅진의 마케팅 전략
1) 잠입기 (가을대추)
2) 시장 확장기 (아침햇살)
3) 마케팅 성과
4) 경쟁사에 대한 전략
3. 웅진의
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식품과학」 / 도서출판효일(2004) p134~p138, p220 p218 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자
１） 온도
２） 산소
３） pH
４） 삼투압
５） 자외선
2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌
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