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식물자원이라는 점 아래서 천천히 접근해가면서 조사를 해보니 생각한 것과는 달리 몇 가지 공통점도 찾고 우리 고려인삼의 우수성에 대해 다시한 번 자부심을 가지는 계기도 된 건 같아 보람을 느낀다. 과제를 내 주신 자원식물학과 강성구
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저장학, 송재철·박현정, 효일문화사, 1994
수산가공학요론, 박영호·장동석·김선봉, 형설출판사, 1999 p.396∼399
수산식품제조실무, 양철영, 세진사, 2002
수산물도매시장의 법적구조 - 수협조사월보논단 서광문
수산물 유통구조 개선방안 - 해양
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식물로부터 의약성분을 추출하는 방법 등 기존의 기술로는 분리가 어려웠던 한계를 극복하는 중요한 대안이 될 것이다.
참고문헌
「식품가공 저장학」 -『신성균, 이석원, 이수정, 주난영, 최남순』 파워북
▶ 인터넷 자료
한국과학기술연구
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천연의약품의 보고다 항암,항균,항생제,면역기능강화,혈액순환촉진,화장품,염료,의류등 다양한 자원식물에서 다양한 소재와 물질을 추출하여 새로운 수요와 부가가치 창출과 인류건강에 기여하는 물질인자원식물을 연구하고 개발하여 국가
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용하고 사용할 수 있는 성분은 약효성분이라고 한다.
Ⅲ. 결론
환경이 급격히 변하면서 파괴되는 자연 속에서 생물종이 급속히 감소하고 있다. 새로운 용도로서 재배식물의 개발가능성이 커지면서 자원식물의 직접 이용 또한 증가하고 있다.
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