자장면 간접비

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때에 그 이익보다 비용이 더 많이 들어가므로 주방장의 임금을 간접비로 보고 기타 제조간접비와 같이 배부하였다. 전기료, 수도료, 임대료, 가스료와 같은 비용들도 한 달치 비용을 조사해서 자장면의 판매량에 따라 배부하였는데, 중국집의