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검사결과 부적합 발생시 물류팀 물류담당자에게 즉시 통보
(즉시 반품조치 할 수 없을 경우 부적합Tag부착하여 보관)
이탈일자
관리기준이탈사항
개선조치 결과사항
조치일자
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점검하게 하는 행위
6)무게를 재거나 점검하지 않고 곧장 주방이나 저장실로 운반하는 것
7)좋은 질의 식품을 용기 상부에, 나쁜질의 식품을 바닥에 두는 것
8)검수과정이 끝나고 식자재를 옮겨 자신의 차에 다시 싣는 행위
9)비어 있는 체 하며
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자재가 하락”, <세계파이낸스>, 2012.09.26
차상락, 「양적완화의 시대, Easy Money의 결말은?」, 국제금융센터
이규찬, 글로벌경제동향속보: 전 세계적인 양적 완화 정책과 유동성 함정 진입 가능성 점검, 삼성경제연구소
박봉권 ‘화폐유통속
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자재 인플레이션율 (반기별, YoY)
자료: 성지영(2022). 원자재 가격 급등에 따른 건설업 영향 점검. 우리금융연구소 연구보고서. p.1.
유연탄과 원유 가격이 상승하면서 건설 경기의 회복이 제대로 이루어지지 못한다면 내수에도 큰 영향을 입을
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자재를 알맞게 구매하고, 최선의 상태를 유지시킴으로 낭비되는 식자재를 줄여야 한다. 식자재의 질 자체가 우리가게 음식의 질과 수명으로 바로 연결되기 때문에 식자재 관리에 많은 신경을 써야한다. 음식점과 관련한 식자재관리는 상품이
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