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차리는 음식의 종류는 건과, 생과, 다식, 유과, 당속, 편, 포, 정과, 적, 전, 초 등이다.
< 삼칠일상 >
출생후 21일이 되는 날로써 아기의 탄생을 축하하고 산모의 노고를 달래는 뜻 으로 차린다. 음식으로는 흰쌀밥에 고기를 넣고 끓인 미역
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장국상과 마찬가지로 국수나 만두·떡국으로 하고 찬품은 장국상이나 주안상에 차리는 음식들과 같으며, 음식을 들고 나서 다과를 내도록 한다.
밥을 주식으로 하는 교자상을 얼교자상이라고 하는데, 주된 찬품을 들고 나서 진지를 들 때는
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장국상
126) 임배상
127) 바리
128) 찹쌀, 찰수수, 팥, 차조, 콩
129) 부침, 조림, 나물, 구이, 마른찬, 전유어, 간장, 초장
130) 5
131) 장국상
132) 외상
133) 5
134) 4
135) 2
136) 4
137) 4
138) 2
139) 반상
140) 교자상
141) 밥, 국, 김치
142) 외상
143) 쟁첩
144) 1
145) 5
146)
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● 한국 음식의 상차림
1. 반상
2. 죽상
3. 장국상
4. 주안상
5. 교자상
6. 다과상
● 한국의 절식
1) 정월 초하루
2) 입춘절식
3) 상원절식
4) 중화절식
5) 삼짇날
6) 한식
7) 등석절식
8) 단오절식
9) 유두절식
10) 삼복절식
11) 추석절
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양념과 고명
1). 양념
2). 고명
7. 한국 음식의 상차림
1). 반상(飯床)차림
2). 죽상차림
3). 장국상(면상:麵床) 차림
4). 주안상(酒案床)차림
5). 교자상차림
6). 백일, 돌상차림
7). 큰상차림
8). 폐백상(幣帛床)차림
9). 제사상(제사상)차림
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