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장어가 좋아요. 우리 모두 장어를~
세포를 젊게 해주므로 노화방지 및 강정 강장 작용을 해요.
콜레스테롤이나 칼슘 침착방지로 동맥경화 치료와 예방을! 장어의 효능
장어에 들어있는 영양소
맛있는 장어구이
만들어 봐요
장
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요리법은 원 재료의 맛을 살릴 수 있는 대표적인 요리법으로 다른 각국의 기름을 이용한 튀김 요리법과는 차이가 있다.
▶ 무시모노(찜요리)
계란이나 팥, 두부 등 다양한 재료를 이용하며 재료가 지닌 맛과 향기를 그대로 유지할 수 있는 이
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속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1) 마 영양솥밥
(2) 마 죽
(3) 마 샐러드
(4) 마 연근 튀김
참고문헌
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속 마의 이용
(1) 계절별 보관방법
(2) 일반적 보관방법
(3) 임진왜란을 승리로 이끈 음식 ‘마’
(4) 산 속의 장어, 마!
(5) 옛 서민들의 양식, 마!
마를 이용한 요리
(1) 마 영양솥밥
(2) 마 죽
(3) 마 샐러드
(4) 마 연근 튀김
참고문헌
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장어, 메밀국수가 대표적 음식이다.
관서지방의 음식은 가미가다(上方 ; がみがた)요리라고도 하며, 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소와 건어물 요리로 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 주로
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