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감미료
에대한 철저한 시험에의한 강한 규제와 우리 스스로가 천연 감미료를 이용하는
길 뿐이다.
참고문헌
1) 오성훈, 최희숙 공저 : 감미료 핸드북, 효일(2002)
2) 양한철 : 시품공업, 세문사(1991)
3) 저열량식품과 건강 : 황재관, 연세대학교 생
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저열량 감미료를 알려주었다.
6. 과격한 신체활동은 저혈당 위험이 있으므로 제한하도록 설명하고, 가벼운 운동을 규칙적으로 하도록 교육하였다.
<운동 교육 내용>
매일 30분 이내의 유산소 우동을 정해진 시간에 규칙적으로 한다.
운동
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감미료 시장 및 동향. 식품과학과 산업.
권수연, 김옥선. (2014). 서울지역 소비자의 패스트푸드점 영양 성분 표시에 대한 인식. 동아시아식생활학회지.
김광우. (2014). “중장년층 사무직 직장인의 비만도에 따른 가공식품 및 외식 식행동과 식
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> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 I. 저열량식
1. 열량
2. 단백질
3. 당질
4. 지방
5. 무기질과 비타민
6. 수분
7. 기타
II. 초저열량식이(VLCD's)
III. 채식주의 식이
IV. 단일식품 식이
V. 황제 다이어트
# 참고문헌
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22강
1. 새로운 식품
1) 저열량 식품에 사용되는 대체감미료(인공감미료)
(1) 대체감미료의 특징
설탕보다 저비용으로 효과적인 단맛을 낼 수 있다
당뇨병과 비만을 방지함
절임등에 사용시 발효에 따른 가스발생이 없다
안정성 여부가 확인
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