|
커피빈 외에 해외 브랜드를 한국에서 런칭할 예정이며, 가맹점 사업을 보류한 기존 브랜드들도 올해 가맹점 확대에 주력할 예정이고, 저가 테이크아웃 전문점이 확대됨에 따라 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다.
② 경제 불황의 영향 - 외식 업
|
|
|
테이크아웃 전문점인 카페아모제 4개점 및 차이니즈 레스토랑인 엉클웡스 1호점을 운영하고 있다.
[(월간)식당] 2001-10
마르쉐,서비스 품질평가 1위에 선정돼
유럽풍 패밀리레스토랑 마르쉐는2001년 10월 17일 한국표준협회와 서울대경영연구소
|
|
|
커피전문점 시장을 한국에 맞게 변형시켜 시장을 개척했다. 외국 스타 벅스는 테이크 아웃을 중점으로 하는 편이지만 한국시장은 우리나라 문화에 맞추어 다방문화와 테이크 아웃 형식을 접목 시킴으로서 시장에 성공적으로 안착했다. 더불
|
|
|
“스타벅스 활성화전략”
┏━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 연 구 방 향
┗━━━━━━━━━━━━━━━━
국내 최초의 테이크아웃 전문점으로
업계를 선도하고 있는 스타벅스의 전략을 살펴본다
국내 커피 시장
|
|
|
커피 문화에 익숙한 프랑스에도 젊은층의 수요에 대한 테이크 아웃 커피점이 늘고 있음
⑥ 일례로 맥도날드의 경우 세계에서 가장 까다로운 입맛을 자랑하는 프랑스인들이지만 최근엔 생활이 바쁜 나머지 맛보다는 빠르고 값싼 식사를 선호
|
|
|
커피 전문점 이라는 인식을 구축하는데 성공했다. 그리고 한국 사람들의 특성을 잘 파악하며 테이크아웃 커피점과는 차별화되게 달콤한 디저트, 따스한 조명과 원목의 인테리어로 그윽하고 넓고 편안한 휴식공간 이미지를 만들어냈다. 나아
|
|
|
전문점보다는 보다 고급화된 형태의 테이크 아웃 전문점으로 신세대 가정이 늘어나면서 인기를 끌 전망
5)전문화와 복합화 현상
전문성을 추구하면서도 서로 보완적인 제품을 취급하는 커피+스파게티, 커피+제과,
커피+서점 등의 복합점이 고
|
|
|
테이크 아웃 커피 시장에 안정적으로 포지셔닝하는데 성공하였다. 4P 전략에서 보면, 로즈버드는 가격과 유통 면에서 다른 경쟁사들보다 우위를 점유하고 있다. 저가격전략과 전국에 퍼져있는 170개 이상의 로즈버드의 프랜차이즈는 로즈버드
|
|
|
전문점뿐만 아니라 이제 커피전문점, 아이스크림 전문점, 제과점, 심지어 대형할인마트 식품 코너에서 까지 같은 종류의 메뉴를 판매하고 있어 대체제의 위협이 큰 단점이 있다. 한편 도넛의 단가는 각 브랜드 마다 조금씩 차이가 있지만 비
|
|
|
전문점뿐만 아니라 이제 커피전문점, 아이스크림 전문점, 제과점, 심지어 대형할인마트 식품 코너에서 까지 같은 종류의 메뉴를 판매하고 있어 대체제의 위협이 큰 단점이 있다. 한편 도넛의 단가는 각 브랜드 마다 조금씩 차이가 있지만 비
|
|
메뉴펼치기
