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전통 음식 중에 서 외국인들에게 특별히 소개하고 싶은 음식이 있다면 무엇인가요?
○○○ 홍보대사 : 네. 저는 한식 홍보대사로서 을(를) 세계에 널리 알리고 싶습니다. 그 이유는
때문입니다.
기 자 : ○○○ 홍보대사님 덕분에 우리 음식을
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전통의 이동막걸리를 비롯해 일동막걸리, 배상면주가, 조술당 등이 모두 이곳에 터를 잡았다. 전 세계로 수출되는 막걸리의 80% 이상이 포천이다. 대한민국막걸리의 본고장 포천이 막걸리 생산과 막걸리 문화가 함께하는 세계적 관광명소로
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전통을 이어온 나라들
맥주의 종류
사용 효모에 따른 분류
처리방법에 따른 맥주의 분류
기타 맥주들
<맥주의 분류>
알코올 농도에 따른 분류
맥주의 제조과정
제맥공정
담금공정
맥즙 냉각 공정
발효공정 (전발효, 후
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발효차로 50%정도 향이 깊고 단맛이 감돌며 순수하다.담백하며 차지 않다.위장기능이 약한 분, 비만한 사람에게 좋음.신진대사를 촉진하며 감비효과가 좋음.
90℃
철관음차(鐵觀音茶)
반발효차. 청차류에 속하며 향이 맑고 부드러우며 담백하
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전통주를 발전시키기 위해 체계적으로 변화가 필요하다. 대부분의 술 업체들은 높은 세금으로 그 기능을 다하지 못하고 있기 때문이다. 발효주에는 30% 증류주에는 72%의 주세를 부과하지만 여기에 교육세와 부가가치세를 합하면 각기 43~46^및
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발효식품전시
익산보석문화축제
매년 봄-가을
익산시 이리귀금속보석판매센터
보석학술세미나, 풍물마당
지금까지 현대와 과거의 풍요제에 대해 살펴 보았다. 현대와 과거의 풍요제는 많은 차이점이 있다고 생각한다. 과거의 풍요제는 말
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발효액을 96%까지 증류한 것(주정)을 마시기 편하게 알코올 도수를 22%까지 묽게 희석한 것을 말한다.
주정을 희석하여 만든 현재 유통되는 주류의 종류
2) 증류식 소주
: 고려시대부터 시작된 전통적인 방법으로서 곡물 발효액을 70%까지 증류한
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발효 숙성시기는 3～4개월이 좋다.
2. 고추장 만들기의 과정을 바르게 나열한 것은 무엇인가?
㉠ 엿기름 만들기
㉡ 항아리에 담고 웃소금 뿌리기
㉢ 발효
㉣ 찹쌀가루 만들기
㉤ 고추장 완성
㉥ 재료 혼합
㉦ 찹쌀풀 쑤기
① ㉣ → ㉥ → ㉡
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전통문화학교의 김병모 총장은 허황후 일행이 인도의 아요디아 국에서 난을 피해 중국 사천성의 보주 일대에 머무르다가 가락국으로 이주했다고 주장
덩샤오핑 [ 鄧小平(등소평) ]
쓰촨성[四川省] 출생. 1918년 프랑스로 유학, 1921~1924년 파리에
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전통적으로 생산되는 여러가지 술이 있겠지만 앞서 소개한 술의 계통에서 크게 벗어나지 않는다.
우리는 주변에서 음주의 폐해에 대하여 많은 교육을 받아왔다. 또한, 주변 동료의 나쁜 소식을 종종 들어왔다. 그러나, 오늘도 참새가 방앗간
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