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전통 호떡, 코요타
(3) 음식의 향미를 더해주는 소스
5) 멕시코의 술
(1) 전통술
(2) 맥주
(3) 럼주와 브랜디
6) 멕시코의 전통음료
7) 멕시코의 축제와 음식
8) 일상식
9) 레스토랑 예절
10) 식사모임이나 파티에 초대받
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발효식품으로 건강에 아주 좋으며 판매도 하고 있다.
4) 서보냇가 매운탕
지난 1971년 개업한 이 식당은 2대가 지금까지 상주시 연원동에서 영업을 해오고 있다. 시내에서 10분 거리에 위치한 이 식당은 주변에 자전거박물관, 곶감마을, 전통사
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전통적 조업실적으로 12,192척/440,758톤을 주장하였으며, 최초 입어요구량은 한국이 중국 EEZ에 입어를 요구한 규모의 5배 이상인 8,035척/318,100톤을 주장하였다.
중국측은 당초 등량(등척)시기를 명문화하는 것에 강력히 반대하다가 협정발효 5년
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. 이 두 작용이 동시에 진행되기 때문에 ‘병행복발효(竝行複醱酵)\'라고 한다. 이 발효 과정을 안정적으로 진행시키기 위해 빚을 때 첨(添), 중(仲), 유(留) 세 단계로 나누어 빚는다.
2.사케(일본주)
쌀로 빚은 일본 전통의 술이며 적당히 따뜻
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발효가 끝난 와인에 효모와 설탕을 새로 첨가해서 탄산가스를 일으키도록 하는 방식을 사용하는데 이 탄산가스가 바로 기포를 만드는 역할을 하는 것이다. 샴페인은 프랑스 상빠뉴지방에서 생산되는 발포성 와인이다. 그리고 3)주정강화 와
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전통지식에 한하여 규정하고 있다. 유전자원 정의 또한 생물다양성협약 제2조와 동일한 의미인 유전의 기능적 단위를 포함하는 식물동물미생물 가운데 실질적 또는 잠재적 가치를 가진 물질을 의미하며, 전통지식은 일반적으로 일정지역을
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전통적이면서도 세련된 디자인이라는 평가를 받고 있다. 산사춘만의 이미지를 새기는데 글씨체가 큰 역할을 했다.
PRICE(가격)
- 산사춘은 시중에 유통되는 300㎖ 한 병에 7000원이라는 고가정책을 사용하고 있으며, 고가정책을 실시 함으로서
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전통민속주 업체들에게는 새로운 활로를 열어 줄 것이다.
불법유통 방지: 무자료 주류를 판매했을 경우 탈세효과가 가장 크게 나타나는 부문이 소매유통단계이다. 따라서 정부는 소매점이 무자료 주류를 반입하여 판매할 시에는 엄중하게
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발효시킨 것이고, 식해는 생선(단백질)과 곡물(탄수화물)을 발효시킨 것입니다.
제조법
-식혜(食醯)는 초 혜(醯)자를 쓰며 되게 지은 밥에 엿기름가루를 우려낸 물을 부어 따뜻하게 삭혀 만든 우리의 전통음료로 감주(甘酒), 단술이라고 합니
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발효실험 포스터를 보고 이야기를 하고 있었다. 얼마전에 발효실험을 하며 풍선이 이산화탄소로 부풀어 지는 것을 관찰한 OO는 발효음식이 그려진 포스터를 보고 이건 뭐지?라며 “김치, 된장도 발효음식이네.”라고 말했다. 그리고는 옆의
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