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와인 생산국가들은 구세계(Old World)라고 한다.
4. 와인의 분류(와인학개론 백산출판사 김성혁. 김진국 2003)
■ 제조방법: 여러 가지 방법으로 와인 만들기(제법에 의한 분류)
우리가 흔히 와인이라고 말하는 건, 1)스틸와인(Still Wine)을 두고 하는
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와인 공장 유적
고대:페니키아인 그리스 로마 전유럽
중세:식수를 구하기 힘든 시대
재화로서의 기능
대형 와인 공장들이 생겨남
식수를 구하기 힘든 시대
근세:16세기 – 신대륙, 17세기 &#
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와인의 황산화물질인 폴리페놀이 건강 성분으로 알려지면서 하루에 소량의 와인을 섭취하는 것이 중요한 건강 습관으로 인식되고 있다.
2. 다양한 종류와 가격대의 와인이 공급.
- 프랑스 등의 유럽 일변도에서 칠레, 미국, 호주 등 신대륙 저
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된 음식과 어울린다. 레드 와인의 적정 온도는 12-18℃이며 유명한 포도품종으로는 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon), 멜로(Merlot), 시라(Syrah), 바르베라(Barbera) 등이 있다.
2) White Wine
맑은 황금색을 띠는 화이트와인은 와인제조과정에서 레드와인
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와인의 대표와인
1) 샤르도네(Chardonnay)
2) 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
3) 쎄미용(Semillon)
4) 알리고테(Aligote)
5) 피노 그리(Pinot Gris)
II. 레드와인의 포도품종 및 대표와인
1. 레드와인의 포도품종
1) 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
2) 피
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레드 컬러로 표현되어지고 여기에 어두운 카키 계열의 배합, 그리고 과거의 클래식한 모티브에 영향을 받은 블루-그린, 테라코타색 등이 주목
참고문헌
1. 단행본
______, “색의 이해”, KBS 한국 색채 연구소
김문숙, “패션과 색채”, 경춘사, 1
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