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제사 음식의 조리법
※복숭아와 꽁치,참치,갈치등 끝자가 치자로 된것은 사용하지 않습 니다.
※고추가루와 마늘, 양념을 하지 않습니다.
※식혜,탕,면은 건데기를 사용합니다.
※몸을 깨끗이하며 청결하게 조리를 하여야 한다.
* 과일을 올릴
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차리는 법부터 시작해서 지방 쓰는 것, 그리고 제례에 따라서 제사를 지내는 방식 등은 간소해졌지만 어려웠고 부담으로 느껴졌다. 제사의 현주소는 옛 조상들의 제사에 대한 의미와 방법을 알지 못하는 상황에서 의무감만 남아 있고 이 때문
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법』, 京和社, 1986.
◇ 고려대학교 민족문화연구소, 『한국민속대관』, 고려대학교출판부, 1980.
◇ 국립민속박물관, 『한국의 제사』, 필기획, 2003.
◇ 김동욱, 『개정판 한국민속학』, 새문사, 1998.
◇ 동아시아 문화의 이해편찬위원회,『동아
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법(韓國傳統禮法의 전변(轉變)및 현대적정립(現代的定立)을 위한 모색\" 인문학연구 VOL.55 NO.2 (2016):335-371
이희재. \"유교가례의 변용과 창조적 계승\" 유교사상문화연구 VOL.31 NO.- (2008):25-52 1. 사례四禮의 전래와 변화
2. 전통예법 사례四禮
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제사의 기원
· 제사의 정의 및 실제
13 주 차
제
· 제사의 순서 및 제사상 차리는 방법(설명)
· 제사상 실습
14 주 차
다 례
· 세계의 차 문화
· 한국의 차 문화
15 주 차
다 례
· 차 우리기
· 차 마시기
16 주 차
기 말 고
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