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4가지의 준수 사항을 꼭 기억하시고 잘 지켜서 안전한 세척제와 소독제 사용이 되도록 해 주시길 바랍니다. 세척제의 종류
기구 등의 살균 소독제의 주의 사항
조리 기구의 소독
염소계 소독제 조제 방법
기구. 기계 위생관리
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전처리
2) 조리인력 위생관리
(1) 건강진단
(2) 손 위생
3) 시설위생관리
(1) 시설위생관리
(2) 기구위생관리
4) 식중독 예방방법
(1) 일반적 예방법
(2) 여름철 예방법
(3) 겨울철 예방법
Ⅲ. 나가며
<참고문헌>
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조리실 주위환경을 위생적으로 관리하는 것이 좋다.
7. 참고 자료
박완희이성학.(2009).식품위해 예방을 위한 HACCP관리실무,진주보건대학 보건 행정과.48-58p
임정희(2009), 위탁급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가
최현주(20
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HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(20
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HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(20
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기구( )5) 시이소( )6) 흔들목마( )
5. 귀하의 시설에서는 다음과 같은 시설과 설비를 갖추고 있습니까?
있는대로 골라주세요.
1) 보육실( )2) 화장실( )3) 조리실( )
4) 교사실( )5) 유희실( )6) 소화기( )
7) 비상구( )8) 식기소독기( )9) 유아용 변기( )
10)
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공무직의 처우
16. 조리 전, 후 처리 기준
17. 가장 자신있는 음식
▲ 참고문헌
- 경상북도교육공무직원(조리원,특수교육실무사), 서울 고시각 목차
1. 교육공무직 면접 시험
본문내용
▲ 면접 실전 요령
- 실제 면접 질문 예시 및 답변
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조리합니다. 조리가 끝나면 음식의 품질을 체크하고, 급식 배식 준비를 합니다. 마지막으로, 남은 음식의 처리와 조리 도구의 세척 등의 마무리 작업을 통해 하루를 마무리합니다.
7-2. 조리실무사로서의 목표는 무엇인가요?
조리실무사로서의
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실무 질문
31 어려운 환자 상황을 처리했던 경험을 예로 들어주실 수 있나요?
32 바쁜 의료 환경에서 업무의 우선순위를 어떻게 정합니까?
33 다른 의료 전문가들과 어떻게 협력합니까?
34 의료 장비 세척 및 소독에 대한 경험은 어떻습니까?
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실무 경험을 쌓고 싶습니다. 업무를 수행하는 데 급급하기보다는 항상 관찰하고, 적고, 정리함으로써 제가 수행하는 업무에서의 지식을 창출하도록 하겠습니다. 그리고 미래 전략적 방향을 분석된 과거 Data를 통해 도출하여 강력한 시장경쟁
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기구 소독이나 정리 같이 좀 더 전문적인 일을 맡겨주기도 했습니다.
그곳에서 기능적으로 배운 것도 많지만 저는 간호사들을 통해서 환자를 응대하는 방식과 의료인으로서의 자부심 등을 배운 것이 무엇보다 가치있다고 생각합니다.
입사
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