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전문지식 657건

4가지의 준수 사항을 꼭 기억하시고 잘 지켜서 안전한 세척제와 소독제 사용이 되도록 해 주시길 바랍니다. 세척제의 종류 기구 등의 살균 소독제의 주의 사항 조리 기구의 소독 염소계 소독제 조제 방법 기구. 기계 위생관리
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  • 등록일 2015.02.11
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전처리 2) 조리인력 위생관리 (1) 건강진단 (2) 손 위생 3) 시설위생관리 (1) 시설위생관리 (2) 기구위생관리 4) 식중독 예방방법 (1) 일반적 예방법 (2) 여름철 예방법 (3) 겨울철 예방법 Ⅲ. 나가며 <참고문헌>
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  • 등록일 2017.10.01
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
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조리실 주위환경을 위생적으로 관리하는 것이 좋다. 7. 참고 자료 박완희이성학.(2009).식품위해 예방을 위한 HACCP관리실무,진주보건대학 보건 행정과.48-58p 임정희(2009), 위탁급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가 최현주(20
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  • 등록일 2015.10.01
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
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HACCP 실무, 파워북 홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사 이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원 금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당 우건조 외(20
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  • 등록일 2019.09.25
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HACCP 실무, 파워북 홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사 이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원 금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당 우건조 외(20
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논문 1건

기구( )5) 시이소( )6) 흔들목마( ) 5. 귀하의 시설에서는 다음과 같은 시설과 설비를 갖추고 있습니까? 있는대로 골라주세요. 1) 보육실( )2) 화장실( )3) 조리실( ) 4) 교사실( )5) 유희실( )6) 소화기( ) 7) 비상구( )8) 식기소독기( )9) 유아용 변기( ) 10)
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  • 발행일 2008.11.27
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취업자료 17건

공무직의 처우 16. 조리 전, 후 처리 기준 17. 가장 자신있는 음식 ▲ 참고문헌 - 경상북도교육공무직원(조리원,특수교육실무사), 서울 고시각 목차 1. 교육공무직 면접 시험 본문내용 ▲ 면접 실전 요령 - 실제 면접 질문 예시 및 답변
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  • 등록일 2023.08.20
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조리 및 배식 계획된 식단에 따라 조리를 진행하고, 국회의원들에게 식사를 제공합니다. 청결하고 품위 있는 서비스로 최상의 경험을 제공합니다. 넷째. 식당 위생관리 조리 공간, 식기, 기구 등을 정기적으로 청소하고 소독하여 식중독 예방
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  • 등록일 2024.11.20
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  • 직종구분 기타
조리원으로서 안전사고 예방을 위해 주의하는 점은? 조리 도구 사용 시 안전수칙 준수, 미끄럼 방지를 위한 청결 유지, 뜨거운 기구 취급 시 주의, 식재료 보관 및 조리 과정에서 위생 안전을 철저히 지키는 점을 중요하게 생각합니다. Q19. 병
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  • 등록일 2025.05.21
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  • 직종구분 의료, 간호직
조리 관련 지침, 식중독 예방 매뉴얼, 조리법 연구 자료 등을 꾸준히 학습하고, 위생교육 및 안전교육에 자발적으로 참여하여 실무 역량을 강화하겠습니다. 조리기구의 효율적 사용법, 다양한 조리기술 습득, 식재료 활용도 제고를 위해 관련
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  • 등록일 2025.07.15
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  • 직종구분 기타
조리법에 대한 자신감을 얻을 수 있었습니다. 또한, 저는 위생 관리와 음식의 안전성에 대한 철저한 관리도 중요하게 생각합니다. 조리기구 관리와 음식 저장법에 대해 배운 지식을 바탕으로 식품 위생 관리와 관련된 법규를 철저히 준수하여
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  • 등록일 2025.03.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
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