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조리사
1. 하는 일
2. 유망하게 될 이유
3. 갖추어야 할 소양
4. 되는 길
5. 관련학과
Ⅳ. 미래유망직종 파티플래너
1. 특성
2. 적성 및 능력
3. 준비방법
4. 전망
Ⅴ. 미래유망직종 디자이너
Ⅵ. 미래유망직종 조향사
Ⅶ. 미래유망직
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조리사의 원가의식과 직무만족이 식자재관리 수행도에 미치는 영향
서민석 저 | 초당대 산업대학원 발행, 조리학 전공 Ⅰ.구매
1.구매의 개념
2.구매 관리의 의의와 목적
3.구매시장
4.구매 시장 조사
5.구 매 계 약
6.구매
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조리사(Cooks)
주방장을 돕고 스프, 소스 및 여러 가지 조리방법(튀김, 브로일, 그릴, 로스트, 약 간 끓인 것, 스팀, 오븐구이)에 따라 음식을 준비한다. 또한, 찬 음식인 샐러드, 샌드위치, 전채, 카나페 등을 준비하녀, 스프 조리사, 소스 조리사,
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신용판매담당 수금담당, 외상매출금 작성보고, 대외후불카드정리, 거래처별 외상매출금정리, 외 상 매출금관리, 국내여행알선수수료 지급업무, 신용카드업무 등을 담당
③구매부서
구매책임자(부, 과장) 구매업무를 총괄, 자료관리, 창고관
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신용대출을 이용하여 소액을 대출받음.
* 위의 계획에 차질이 생길 경우, 사업계획서 및 발전 방향을 제시하여 신용보 증기금을 이용하거나 벤처 캐피탈과 같은 센터에 계획서를 제출하여 투자자를 유치.
-마케팅 부문
* 고객의 관심을 유도할
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