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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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한식의 해외진출
. 음식을 통한 민간외교관 역할
. 한식의 해외 보급을 통한 국위선양
. 말레이지아에 정통 한식당 진출
. 미국 L·A 놀부보쌈 진출
5. 전통문화의 대중화에 일조
. 「놀부」라는 우리고유의 이름 대중화
. 전통 소품 및 의상을 통
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조리사의 원가의식과 직무만족이 식자재관리 수행도에 미치는 영향
서민석 저 | 초당대 산업대학원 발행, 조리학 전공 Ⅰ.구매
1.구매의 개념
2.구매 관리의 의의와 목적
3.구매시장
4.구매 시장 조사
5.구 매 계 약
6.구매
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식당에 비해 이태리식당의 경우 가격의 저렴성으로 인해 이용 고객수는 증가하고 있는 편이긴 하나 IMF체제로 인한 내국인 이용자의 감소로 인하여 객실투숙고객의 이용도가 영업 효율성 측면에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있는 것으로
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식당에 비해 이태리식당의 경우 가격의 저렴성으로 인해 이용 고객수는 증가하고 있는 편이긴 하나 IMF체제로 인한 내국인 이용자의 감소로 인하여 객실투숙고객의 이용도가 영업 효율성 측면에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있는 것으로
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레스토랑 백산출판사
(사)한국전통음식연구소 (2008) : 아름다운 한국음식 300선 질시루 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한식이란 무엇인가?
2. 한식의 세계화방안
3. 각국의 신선한 재료를 사용하여 한식 만들기
4. 표준 계량화
5. 한식의 글로벌화를
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식당에 비해 이태리식당의 경우 가격의 저렴성으로 인해 이용 고객수는 증가하고 있는 편이긴 하나 IMF체제로 인한 내국인 이용자의 감소로 인하여 객실투숙고객의 이용도가 영업 효율성 측면에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있는 것으로
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식당을 말한다.
3)부페 식당 (Buffet Restaurant)
일정한 장소에서 일정한 요금을 지불하면, 기호에 맞는 음식을 마음껏 먹을 수 있는 식당이다. 셀프서비스 형식으로 제공하는 실비식당이다. 1. 레스토랑의 어의적 분류
2. 서비스 형식에 의
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사용함으로써 구매자들을 끌어 모을 수 있는 중요한 요인으로 작용하였다. 1. 패밀리 레스토랑의 산업 현황
2. 내부경쟁
3. 각 패밀리 레스토랑의 성공 전략
4. 이동통신사와 외식업체 업무 제휴현황
5. 진입
6. 대체재, 보완재
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레스토랑으로 거듭남과 동시에 업계최고의 자리를 재탈환하려는 계획이다. 그러기 위해서는 좀더 적극적이고 공격적인 마케팅전략이 필요함은 두말 할 필요가 없을 것이다. Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란
Ⅱ. 우리나라 패밀리 레스토랑의
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