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선호
4. 하이컨셉 시대가 온다
5. 마케팅 믹스 기법이 급변한다
6. 양질의 식자재를 선점하는 기업이 성장한다
7. 업종 업태가 다양해진다.
8. 싱글족과 핵가족화 그리고 고령화 인구의 증가
9. 친환경, 저탄소 녹색성장
참고문헌
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조사 연구」,『중 앙간호논문집 제 4권』, 2000
어금희,「초등학교 급식 조리 종사자의 위생 개념 및 교육 필요성 평가」, 연세대학교.
그 외 연합뉴스, 경향신문, 내일신문 기사 인용
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 본론
1. 학교급식의 실례와 해결방안
가.
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식자재, 재고관리, 건물과 시설관리, 위생관리, 조리관리, 고객서비스 관리 등의 내용을 파악하도록 하고, 명문화된 운영지침서, 체인점 경영자와 종사원, 본사직원을 위한 교육지침서, 마케팅, 품질관리 현장지도, 현장감시, 회계보고 지침서
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식자재, 재고관리, 건물과 시설관리, 위생관리, 조리관리, 고객서비스 관리 등의 내용을 파악하도록 하고, 명문화된 운영지침서, 체인점 경영자와 종사원, 본사직원을 위한 교육지침서, 마케팅, 품질관리 현장지도, 현장감시, 회계보고 지침서
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식자재의 심사 그리고 전산업무, 무역업무 등을 관리하는 곳이다. 돈에 관련된 일을 하는 곳이다.
※첨부자료
대규모 호텔인 신라호텔과 소규모 호텔인 GS프라자 호텔의 조직도
Ⅲ. 결 론
호텔 조직은 그 규모나 경영방식 등에 따라서 많은 차
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