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와인은 서양 양조주의 대표격이라고도 할 수 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이 라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wine),
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와인은 원치 않는다. 쉽고 맛있는 것을 찾는 인간의 심리를 공략해야한다.
( 참 고 문 헌 )
“와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다”, 김준철, 세종서적, 1997
“이제는 와인이 좋다”, 이주호, 바타출판사, 2001
“주류학”, 윤용보, 대왕사, 2007
“
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와인
인디카시옹 데 오리젱 곤크로라다
D.O.C보다는 한 단계 낮은 와인으로서 원산지 지정 지역에서 생산된 포도품종으로 만든 와인. 현재 32개 지역에만 부여되어 있다.
데노미나사옹 데 오리젱 곤트로라다
포르투갈 와인 중 최상급 와인으로
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와인만 생산한다. 100% 샤르도네로 만들며 품질등급에는 프티 샤블리 → 샤블리 → 샤블리 프리미에 크뤼 → 샤블리 그랑 크뤼가 있다. http://www.winetime.co.kr/
이름
Jean Moreau Chablis
(장모로 샤블리)
품종
샤도네 100%
빈티지
2005
가격
50,000원
특징
섬
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와인에 생수 혼합
펀치(Punch) : 1658년 인도주재 영국인에 의해 제조
인도어로 다섯의 의미 : 술, 설탕, 라임(과일), 스파이스(주스), 물
1748년 영국의 책 ‘The Squire Recipes’에 ‘Cocktail’ 등장
1870년대 제빙기 개발로 근대적 칵
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