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중국요리는 크게 4가지로 나뉜다.
산해진미의 광동요리, 상해요리, 북경요리 그리고 매운맛의 사천요리가 그것인데 오늘날까지 세계 전역에 걸쳐 이들의 음식은 각광을 받고 있다. 중국요리의 특성중의 하나는 쌀보다는 밀가루를 재료로 사
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제적인 재료, 영양본위의 실질적인 식생활이 특징
(4). 중식당 (Chiese Restaurant) : 중국요리 미각에 초점
- 북경요리 : 지리적으로 북방에 위치, 육류중심의 화력을 이용한 튀김, 볶음요리 가특징
- 남경요리 : 일명 상하이요리, 달고 기름기가 많음
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중국인들이 얼마나 음식을 먹는 시기를 중요시 여기는가를 알 수 있었다.
4. 북경요리
북경요리는 우리가 흔히 우리나라 만두와 중국의 만두를 같은 것으로 여기는데 중국의 만두는 우리나라 만두와는 모양이며 맛이 다른 별도의 것이다. 중
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중국의 요리(중국음식문화)
1. 중국음식의 특징
1) 재료의 선택은 엄격하게
2) 썰기는 정교하고 세밀하게
3) 맛내기에 연구
4) 불 가감에 주의
2. 지방별 요리 체계
1) 광동요리
2) 상해요리
3) 북경요리
Ⅶ. 중국의 혼례(결혼문화)
1. 한족
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Ⅰ. 중국의 음식문화 발전요인
1) 자연적 환경요인
2) 사회적 측면
Ⅱ. 중국음식문화의 특징
Ⅲ. 중국 4대 요리
1) 북경요리
▶ 대표적 북경요리
2) 상해요리
▶ 대표적 상해요리
3) 사천요리
▶ 대표적 사천요리
4) 광동요리
▶ 대
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중화주의
Ⅱ.중화요리
1) 중국역사속의 음식문화
- 근대 중화요리의 성립
2) 중화요리의 특색
① 공통적인 특색
② 중화요리 4대 천황
-산동 및 북경요리
-상해요리
-광동요리
-사천요리
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북경요리'를 조사하면서
중국은 땅이 넓어서 인지 참 먹을 것도 다양하기도 한 것 같다 .
별로 멀지도 않은 이웃나라인데 우리도 가지고 있는 비슷비슷한 재료들로 어떻게 이렇게도
많은 음식들이 나올 수 가 있는지 참 신기하기도 하다.
滿
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습관
- 중국 요리법
- 중국의 주요명절 고유음식
중국의 식사 예절
- 중국음식의 상차림
- 중국의 식사예절
- 중국인들이 손님을 접대할 때 지키는 금기 사항
중국 각 지방의 요리
-사천요리-
-광동요리-
-상해요리-
-북경요리-
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중국의 음식문화(식생활)
1. 풍성다채의 음식과 요리법
2. 중국의 대표요리
1) 산동요리
2) 사천요리
3) 강절요리
4) 광동요리
5) 북경요리
3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식
4. 손님접대
Ⅲ. 인도의 음식문화(식생활)
1. 음식 문
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 중국의 의복문화
Ⅲ. 중국의 주거문화
Ⅳ. 중국의 음식문화
1. 풍성다채의 음식과 요리법
2. 중국의 대표요리
1) 산동요리
2) 사천요리
3) 강절요리
4) 광동요리
5) 북경요리
Ⅴ. 중국의 식사예절
Ⅵ. 중국의 전
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