|
제적인 재료, 영양본위의 실질적인 식생활이 특징
(4). 중식당 (Chiese Restaurant) : 중국요리 미각에 초점
- 북경요리 : 지리적으로 북방에 위치, 육류중심의 화력을 이용한 튀김, 볶음요리 가특징
- 남경요리 : 일명 상하이요리, 달고 기름기가 많음
|
- 페이지 11페이지
- 가격 9,660원
- 등록일 2012.10.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
관리론, 현학사, 2003
▶ 주종대, 호텔현관객실실무론, 백산출판사, 2002 Ⅰ. 서론
1. 발표동기 또는 배경
2. 연구 목적
3. 연구 및 분석방법
4. 발표 자료의 전반적인 요약
Ⅱ. 본론
1. 호텔의 조직&
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.05.26
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
Ⅲ. 메리어트 호텔
Ⅳ.파라다이스호텔
Ⅴ.신라호텔
Ⅵ.아미가 호텔
Ⅶ.롯데호텔
b. 호텔정보처리 시스템 요약
4. 호텔 경영정보 시스템이 나아가야 할 방향
a. 예약망
b. CRM
c. 객실관리
d. 인적관리 시스템
§. 참고문헌 P
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2005.09.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과
|
- 페이지 9페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2016.04.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
중심으로, 경희대학교 석사학위논문.
7.진양호 (1997) : 한국관광호텔 서양요리 표준화에 관한 연구, 경희대학교 석사학위논문.
8.진양호 (1998) : 호텔&외식산업 원가관리론, 지구문화사.
9.한국관광개발원 (1997) : 한국관광연람, pp.82-84.
|
- 페이지 17페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2004.05.05
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|