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고체가 처음으로 나타나기 시작하는 온도를 기록한다.
3) KNO 8g, 12g, 16g으로 같은 실험을 반복한다.
4) 조교에게 Cu(NO)로 오염된 시료 10g을 받는다.
5) 100ml 비커에 오염된 시료를 넣고, 증류수 5ml를 넣은 후에 시계접시로 비커를 덮고 서서히 가열
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엔탈피와 엔트로피를 이해한다.
실험원리
→ 용해도, 화학평형, 깁스에너지, 엔탈피, 엔트로피
실험기구 및 시약
→ 질산포타슘(혹은 질산칼륨), 메스실린더, 가열기, 온도계, 스탠드, 클램프, 증류수, 비커
용해도
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칼륨의 경우에는 용해도가 온도와 큰 연관이 없지만, 질산나트륨이나 질산칼륨은 온도에 따른 용해도 곡선의 기울기가 매우 큰 물질들이다. 즉 질산나트륨과 질산칼륨은 용해될 때 주위의 열을 많이 흡수 한다는 것이다.
처음 과정을 보고
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질산칼륨의 22에서의 용해도는 약 40이다. 실제 실험에서 우리는 증류수 10g에 4g을 다 녹였다. 이것은 증류수 100g에 40g을 녹였다는 말과 같다. 그래프에 따른 용해도 값인 40과 같았다. 즉, 이 말은 정확히 포화상태임을 나타낸다. 마찬가지로 8g,
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질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점
1. 아질산나트륨(발색제)
1) 육류발색제
2) 식물성 발색제
2. 소르빈산칼륨
Ⅴ. 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
1) 고르기
2) 조리하기
3) 보관하기
2. 묵
3. 우유 및
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