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산약
（半生半炒，末服，治口痢。）
산약은 반은 생걸로 반은 볶아서 가루를 복용하면 금구리를 치료한다.
大蒜
마늘
（口痢及小兒痢，同冷水服，或丸黃丹服。）
대산은 금구리와 소아리에 냉수와 함께 복용하거나 혹은 환으로 만들어 황
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찹쌀다식, 콩다식, 깨다식, 녹두다식, 밤다식, 송화다식, 팥다식 등
한과
유과 유밀과, 강정, 다식전고, 엿강정 등으로 구분
장
된장, 간장, 고추장으로 나누는데 각 사찰의 물맛, 조리법 등에 따라 독특 한 맛을 낸다.
차
연차, 쑥차, 솔차,
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찹쌀죽과 고수 나물무침 등이 발달 되어 있다. 수원 용주사에는 국화전과 두부소박이가 발달했다.
□ 사찰음식의 변화
주거공간의 변화로 승려들의 식생활도 변화되었다. 탁발을 하던 승려들은 이제 신도들이
만들어 주는 음식을 먹게 되었
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찹쌀다식, 콩다식, 깨다식, 녹두다식, 밤다식, 송화다식, 팥다식 등.
⑬ 한과
유과 유밀과, 강정, 다식전고, 엿강정 등으로 구분된다.
⑭ 장
된장, 간장, 고추장으로 나누는데 각 사찰의 물맛, 조리법 등에 따라 독특한 맛을 낸다.
⑮ 차
쑥차,
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산약본초라는 문헌에서도 유황오리는 산삼보다 뛰어난 불로장생의 효과가 있다고 하듯이 지친 현대인에게 충분한 기력을 보충해 줄 수 있는 요리이다.
튀김말이:쫄깃한 다리살과 다양한 야채 등을 춘권피에 말아서 튀긴요리
버섯 야채찜 :
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