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전문지식 1,061건

이 요리는 껍질은 양파나 부추, 오이, 순무, 오얏소스를 곁들여 밀전병에 싸서 먹고 남은 오리고기는 콩싹과 튀겨 먹을 수 있느며 뼈로는 근사한 수 프를 만들어 먹을 수 있다. 1.서론 2.오리의 품종 3.효능 4.영양성분 5.유황오리
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  • 등록일 2004.03.21
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영양성분 및 우수성  3) 오골계의 효능 4. 칠면조(Turkey)  1) 칠면조의 특징  2) 칠면조 영양성분  3) 조리 및 저장 5. 타조(Ostrich)  1) 품종과 특성  2) 타조고기의 도살 시기  3) 타조 도체과정  4) 타조육과 다른 고기의 성분함량
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영양학회 감수 * 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 1. 양파의 역사 2. 양파의 재배 3. 양파의 영양성분 4. 양파의 선별방법 5. 양파의 효능 6. 현대인과 양파 7. 양파의 건강한 섭취방법 8. 양파에 관한 궁금증 9. Tip (양
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  • 등록일 2009.01.29
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오리, 칠면조 등이 이용 식육의 성분의 동물의 종류, 품종, 성별, 영양상태에 따라 다름 수분(75%), 단백질(20%), 지질(5%), 무기질(1%) 단백질: 근원섬유 단백질, 근장 단백질, 육기질 단백질 고기의 화학적 조성 고기의 성분 육류의 성분
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  • 등록일 2005.04.15
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영양, 2004 안용근, 효소화학, 청문사 2001 이흥우, 퀴네가 들려주는 효소 이야기, 자음과 모음, 2006 장호남, 생물화학공학, 방한출판사 한문희, 효소 산업의 현황과 전망, 한국과학기술연구소 응용생화학연구실, 1975 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 효소의 특
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  • 등록일 2009.07.14
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논문 2건

영양 함량이 많은 새로운 장류발효제품을 개발해 내고 또 새로운 영양 성분을 찾고 밝혀야 한다. 우리 조상이 우리들에게 남겨준 이렇게 좋은 재산은 우리들의 손에서 개선되고 발전되어야 하고 장류 발효식품의 장점을 살려 그것을 개발하
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  • 발행일 2009.02.26
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성분에 과민반응 환자 6) 국화과 식물에 과민반응 환자 7) 결핵, 백혈병, 교원병, 다발경화증, AIDS, HIV 감염 및 다른 자가면역성질환과 같은 진행성 전신질환 환자 약물 듀로제식 디프랜스 패취 효능.효과 이 약은 장시간 지속적인마약성 진통
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  • 발행일 2014.07.14
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취업자료 2건

오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식) 89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키 소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오븐 구움 90. 검식 시 반찬 하나가 너무 달다면 어떻게 대처하겠는가? 소금과 식초를 사용
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영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다. ...<중략> 5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26
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  • 등록일 2025.06.06
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  • 직종구분 기타
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