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단백질 섭취실태
우리 나라의 단백질섭취량은 증가추세에 있다. 국민영양조사에 의하면 1980년에 67.2g이던 것이 1985년에는 74.5g, 1990년에는 78.9g으로 증가되었으나 최근에 와서는 총단백질 섭취량은 72-73g대로 유지하는 것으로 나타났다. 단백질
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중요한 것 중의 하나가 간경변(=간경화)이다.
간경변의 정의
간경변이란 여러 원인에 의해 정상 간세포들이 파괴되고 흉터 조직으로 대치되어 정상 간 조직의 양이 줄어들게 되는 만성 간 질환을 통틀어 칭하는 용어이다. 조직이 손상되거나
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양소의 적정배분
총 에너지의 소요량이 결정되면 세 열량소의 적정한 배분과 vitamin, mineral을 과부족없이 섭취하도록 한다.
단백질 : 일반적으로 단백질양은 총 에너지 섭취량의 12-13% 정도가 적당하다. 단백질의 섭취부족은 혈관조직의 약화를
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양을 줄일 때 처방한다.
4. 단백질 변경식
단백질 변경식은 식이중에 총단백질의 양을 증가 또는 감소시킨 치료식이다.
고단백질식은 1일분의 식이중에 100-125g의 단백질이 함유되어 있는 치료식으로 만성소모성 질환, 만성 간질환, 특히 alcohol
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뼈의 성장이 완료된 성인 이후에 신장의 변화는 거의 없으나 70세 이후가 되면 골밀도 및 연골층의 감소로 5cm가량 줄어든다.
체내 총 단백질양은 20%감소
남성의 체중은 약간 감소된다. 30세에 비하여 80세 노인은 무지방 무게가 10% 감소, 체지
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