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및 그 지원 체제를 모법에 반영, 규정함으로써 사업의 효율화를 기대할 수 있다.
6-3. 관리 운영상의 문제점과 대응방안
1) 협의 조정 기구의 설치 운영
HACCP 시스템의 궁극적 목표가 농장에서 식탁까지의 축산물의 안전성 확보에 두고있는 바,
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관리에 HACCP 적용을 강제화할 경우 특히 중요하다. 업계가 HACCP 계획을 수행하고 있다고 하여도 식품의 안전성 및 책임에대한 법적 책임을 어떠한 경우에도 정부에게 전가할 수 있는 것은 아니라는 것을 인식하는 것이 중요하다. 정부당국은
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관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문
한국보건산업진흥원 http://www.khidi.or.kr
식품의약안천처 http://www.kfda.go.kr
네이버 백과사전 참조 <목 차>
Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
1. 정의
2. 목적과
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설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
3. 영양성분 표시방법
1) 영양성분 표시사항
2) 1회 제공량 기준
4. 부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
3) 도입배경
<참고문헌>
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관리의 특징
4. HACCP 추진의 효과
Ⅳ. 선진국의 HACCP 적용 분석
1. 국내 및 외국의 도입 현황
2. 선진국의 HACCP 적용 분석/검토
Ⅴ. 국내 식품산업에서의 HACCP도입시 문제점과 대응방안
1. 국내 식품산업의 상황
2. 국내 식
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