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취나물 특유의 쌉쌀한 맛을 그대로 즐길 수 있다.
마늘을 넣고 들기름에 볶으면 향은 죽지만 , 구수하면서도 부드러운 감칠맛이 또 다르게 입맛을 돋운다.
자료출처:http://www.samna.co.kr/index.html
http://iyc21.net/_yc/main/ 1.취나물의 유래
2.대표적
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취나물
5. 다섯 번째 나물 : 무나물
6. 여섯 번째 나물 : 시래기나물
7. 일곱 번째 나물 : 고구마순나물
8. 여덟 번째 나물 : 호박고지나물
9. 아홉 번째 나물 : 가지고지나물
Ⅳ. 정월대보름에 하는 민속놀이
1. 다리밟기
2. 연 날려 보내기
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마신다고 했으나 지금 풍속에는 이를 보름날에 행한다."라는 기록이 보인다.
그림7. 복쌈
그림8. 귀밝이술 1. 정월대보름의 어원
2. 정월대보름의 유래
3. 정월대보름의 풍속
4. 정월대보름의 시절음식
① 대보름날의 절식(節食)
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취나물밥
6. 표고버섯 밥
Ⅳ. 한국 음식문화의 개선점
1. 음식문화란 무엇인가?
2. 한국의 자연환경과 음식문화
3. 한국 음식문화의 특징과 역사적 발전
4. 한국 음식문화의 개선점
1) 전통음식
2) 음식명칭의 통일
3) 한식 전문 인력 양성
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유래 하였으며, 영축산의 맑고 깨끗한 환경에서 자란 취나물, 고사리, 도라지, 산초잎, 곰취 등 12가지 산나물 반찬은 통도사 뒷산 영축산에서 나는 산채만을 쓰고 있기 때문에 특히 산채특유의 향기가 많아 입맛을 돋워준다.
도라지구이는 볶
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