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마지막으로 다수의 클러스터는 협회나 클러스터에 참여한 기업들을 지원
하는 여타 민간형태의 기업협의체를 포함하고 있다. 클러스트란 ?
캘리포니아 와인 클러스트
한국의 혁신 클러스터가 뜬다
6개 시범단지 추진전략
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와인에 담긴 역사와 문화 <북코리아> 저자 : 김복래
사 이 트 : http://www.wine21.com/pda/a12l.html
http://www.atoseoul.com/wineguidebook/
http://www.wine.co.kr/ 1. 미국 와인의 역사
<미국의 와인 주 생산지>
1. 캘리포니아 지역
2. 오리건 지역
3. 워싱턴
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와인(포도주)의 포도 품종
1. 백포도 품종
(1) 샤르도네(Chardonnay) : 버건디 지역에서 재배되는 세계 최고의 백포도 품종. 샴페인, 새 블리 등 훌륭한 와인은 모두 이 품종으로 만들어진다. 캘리포니아, 호주, 이태리 등 여러 나라에서 재배된다.
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와인의 모든 것」김태랑, 한울 (2002)
「와인, 어떻게 즐길까 - 살림지식총서 260」김준철, 살림출판사 (2007)
「프랑스 와인」최훈, 자원평가연구원 (2005)
「조주 이론과 실무」오교성 외, 백산출판사 (2002)
「HOTEL F & B에서의 포도주(WINE)에 관한 小
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와인이 있는데 카베르네 소비뇽이나 메를로 같은 프랑스 보르도 지방산 포도를 적당한 비율로 섞어 만드는 것이 특징이다. 값싼 와인은 여러 품종을 섞어 만든 제네릭 와인 (Generic, 일반 와인)으로 분류되고 있다.
Varietal wine
포도품종명을 와
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