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커피문화에 대한 소비자의 욕구 또한 높게 나타나고 있습니다.
따라서 한국의 커피시장은 성장가능성이 아직도 있다고 얘기할 수 있습니다.
커피시장 1위 브랜드인 스타벅스의 BMSI지수는 약 62%로 2위의 카페베네에 비해 20%가 높습니다.
BMS
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글로 ‘스타벅스’라고 쓰는 수준이 아니라, 그 지역의 식생활, 인구 특성에 따른 적절한 Localization 전략이 수립되어야 할 것이다.
스타벅스가 International retail store로 나가기 위해서는 기존의 브랜드 이미지(유럽풍의 커피샵)를 유지한 가운데
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가격전략
(3) 매장 레이아웃과 인테리어 계획
(4) 자재 구입계획
9. 홍보 및 고객유치방안
10. 재무계획
(1) 예상소요자금
(2) 자금조달방법
(3) 예상매출액
(4) 추정 손익계산서
(5) 수익성 계산
(6) 예상 손익분기점
11. 향후사업계획
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베이커리
2. 경쟁 업체 분석
1) 경쟁 업체의 강점
2) 경쟁 업체의 약점
3. 잠재 경쟁 업체 분석
1) 잠재 경쟁 업체
2) “생과일 전문점”의 강점과 약점
3) “슈퍼”의 강점과 약점
4) “커피 전문점”의 강점과 약점
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브랜드 소개
(2) 연혁
3. 경쟁사분석 (파리바게트)
본론
1. 뚜레쥬르 해외진출사례분석
(1) 미국진출전략
(2) 중국진출전략
(3) 베트남진출전략
(4) 동남아시아 진출전략
2. 뚜레쥬르 SWOT 분석
(1) 강점(strength)
(2) 약점(weakness)
(3) 기회(oppor
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커피시장
80년대 초반까지 다방을 중심으로 한 커피문화 성행
80년대 중반부터 커피전문점이 등장하여 젊은층을 중심으로 많은 호응
9 0년대 후반 외국계 커피전문점 등장
기존의 것과 차별화 된 찻집이 없는 상황
Ⅱ. 외식시장&nb
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브랜드명
1.2. 글로벌 프랜차이즈 그룹
1.3. 카페베네 주요연혁
1.4. 카페베네의 특징
1.5. 카페베네의 경쟁력
2. 카페베네 내부/외부 환경 분석
2.1. 카페베네 내부 환경 (경쟁력) 분석
2.2. 카페베네 외부 환경 (산업) 분석
3. 카페베네 국내
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커피 전문점의 선두주자로 자리 매김 하지 않았나?’ 싶다. 하지만 이러한 노력에도 불구하고, 경쟁이 치열해진 데다 불황까지 겹치면서 스타벅스 (Take-out 커피 전문점)는 성공신화에 차질을 빚고 있다.
이에 따라 스타벅스 코리아는 무리한
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커피산업의 중심이라는 생각을 가지고 질 좋은 커피문화의 확산, 안락한 공간의 제공과 같은 노력과 더불어 좀 더 인간적인 기업으로 나아갈 수 있는 정비의 시간을 갖는 것도 좋은 것이라는 생각을 남게 한다. 1. 스타벅스란?
2. 스타벅
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프랜차이즈(franchise) 카페를 시작으로 커피(coffee)가 대중화되고, 커피문화가 발달하면서 전문점에서 마시는 커피를 집에서도 얼마든지 마실 수 있게 되었다. 하지만 소비자가 커피 값을 내고 카페를 찾는 가장 큰 이유는 카페라는 장소의 서비
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