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커피의 생산
1.커피의 생산지
1-1)각 나라별 커피 생산지
1-2)커피의 분류
(1)생산지에 따른 커피의 분류
(2)맛에 의한 커피의 분류
2.커피의 재배조건
3.커피의 생장과정
4.커피의 가공 I , II
[3]커피의 볶기
1.Roasting
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커피를 얻을 수 있다. 건식법은 열매를 말린 뒤 기계로 껍질을 벗겨내는 방법이다. 주로 건조한 기후와 작업환경이 열악한 지역에서 사용하며 품질이 고르지 않다. 정제가 끝나면 소비국으로 보내져 볶기배합분쇄 과정을 거친다. 볶기는 원두
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커피 빈 코리아
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커피빈은 미국 로스앤젤레스에 본사가 있는 인터네셔널 커피 앤드 티 유한책임회사(International Coffee & Tea, LLC)에서 운영하고 있는 세계에서 가장 오래된 커피 및 홍차 전문점 프랜차이
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바리스타 자격증 필기 대비 요약정리집 및 바리스타 2급 필기 모의고사 문제
I-1. 커피학 개론 핵심 정리
I-2. 커피학 개론 전체 정리
II-1. 로스팅(볶기 ,배전)과 향미평가 핵심 정리
II-2. 로스팅(볶기 ,배전)과 향미평가 전체 정리
III. 커
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현황
재무 제표 (손익계산서)
재무분석(수익성)
재무분석(안전성)
II. 스타벅스의 경쟁력
SWOT 분석
핵심역량
STP 전략
5P MIX
핵심역량
조직구조
시장 선진입 효과
경쟁사(coffee bean) 비교
III. 전망 및 결론
스타벅스의 미래
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