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커피로부터 카페인을 추출하고, 이를 GC/MS를 통해 확인할 수 있다.
수득률 = 0.5682%
8. 참고문헌
분석화학 제 8판 / 자유아카데미 / 강용철, 김강진, 김영일, 문명희, 이동수, 이승호, 정두수, 정혁 / 1,2페이지 / 2012년
유기화학실험 / 2003년 / 양성봉
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실험-기기사용법 도서출판 대웅 저자 : 이동선 발행년도:1996.03.01
- 분석화학 자유아카데미
저자: Daniel C.Harris
발행년도: 1994.11.30
- 분광학적 분석입문
Pavia Lampman Kriz 제2판
- 카페인구조
www.uiduk.ac.kr/%7Ekchan/01lecture/014specialtopic/98hakbeon/caffeine.htm
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카페인을 함유한 용액을 제대로 추출하지 못했다. 본 실험에서는 시간의 제약이 있어서 환류를 1회만 실시하였지만 2 ~ 3번 더 반복해서 환류하면 녹차 15 g 속 카페인을 더 많이 추출해낼 수 있을 것이다. 카페인은 유기 용질이기 때문에 유기
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커피로부터 카페인을 분리한 결과, 수득률은 1.14%로 측정되었고, GC를 이용하여 카페인을 확인하였다.
8. 참고문헌
표준일반화학실험 / 대학화학회 / 이보영 외 2명 / p.126 ~ 132 / 1997. 4. 26
유기화학실험/발행인:김현구,편저:양성봉,이주연,이제인,
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Data&Result
(1)카페인과 아데닌의 검출(260nm 파장에서)
(2)아데닌과 카페인 혼합용액 (파장별로)
(3)카페인의 농도와 흡광도 사이의 관계(270nm)
(4) 커피 속 카페인 농도 추정(270nm)
3.Discussion(좀더나은보고서-조교님께서언급하신숙제 따로분류X)
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