|
식품 전체에서 조단백, 지방질, 수분, 회분량을 뺀 나머지를 말하며 우리는 페놀-황산법을 이용하였다. 환원당을 진한 황산으로 처리하면 탈수되어 furfural 또는 그 유도체가 되고 그 유도체의 흡광도를 측정하여 분석하게 된다. 시료희석액 0.6
|
|
|
식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P150~151
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P263~266
실험보고서
- TLC에 의한 지질분리 -
(Thin Layer Chromatography)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
|
|
|
식품 중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시키는 물질을 일컫는 말로 많은 종류의 발색제가 있는데, TLC 실험에서는 UV lamp, Dragendorff, 황산 등의 발색제가 쓰인다. 첫째, UV lamp는 TLC판에 형광물질이 발라져 있는 것을 사용했을
|
|
|
4.88%
4.09%
3.88%
3.40%
▷ 계산식 = 식에 대입하여 얻은 x값 X 시료 희석배수 X 내부표준물질 농도
8. Discussion
이번 실험에서는 GC를 이용하여 시중에 판매되는 주류에 들어있는 에탄올을 정량해보았다. GC는 기체크로마토그래피라고 하며 이동상인
|
|
|
식품분석법 유림문화사(1991) p. 130~132
2. 최재성 - 분석화학기기분석 동화기술(2000) p. 410~411, 416~417
3. 김관우 外 3인 공저 - 식품분석 진로연구사(1999) p. 60~61
4. 신세건 外 2인 공저 - 기기분석화학 형설출판사(2000) p. 237
5. http://www.silica-gel.co.kr/
|
|
 |
최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
|
|
|
chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
5. Ion exchange chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
Ⅲ. 결론 (결과 및 고찰)
1. 단백질과 DNA의 정량 결과
2. 단백질과 DNA의 정량 결과
3. LDH의 활성 측정 결과
4. Gel filtration c
|
|
 |
식품보존료 전 과정 연구진행 25건, 시, 군, 각 사업장 의뢰서 및 연구보고서 작성 업무 25건 가스크로마토그래피 및 액체크로마토그래피 장비 분석 활용 업무를 담당했습니다. 이러한 업무에 성과가 있었던 비결은 철저하고 신속한 분석을 위
|
|
메뉴펼치기
