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식품과학교수협의회
출판사
지구문화사
발행년도
2008년도
★ 생화학 5판
저자
Mary L. Campbell 외1명
출판사
라이프사이언스
발행년도
2007년도
★ 최신 생화학
저자
Trudy mckee
출판사
교보문고
발행년도
2009년도 1. 실험 원리
2. 실험 재료 및 기
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화학실험, 2001, 대한화학회, pp.126~130
(2) 물리화학(physical Chemistry), Rovert G. Mortimer, 2001, Benjamin/Cummings Publishing Company INC.,
(3) 브리태니커 백과사전, 2004, CD GX
(4) 한메파스칼 대백과사전, 1998, CD
(5) 일반화학 : W. G. BreckR. J. C. BrownJ. D. McCowan 공저, 김시
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식품가공저장학』, 수학사, 2009, p249-254
이경애 외 3명 공저, 『식품가공저장학』, 교문사 , 2004, p187
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식품화학』, 형설출판사, 2002
송재철, 박현정 공저, 『최신식품가공
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화학적, 구조적 성질에 의해 나타나므로 항상 같은 Rf값을 가질 것이다.
실패한 실험이어서 더 아쉽다는 생각이 든다. 다음에 기회가 된다면 꼭 이번에 하지 못했던 역상 크로마토그래피도 해보고 싶다.
-참고자료-
⑴ 한국인's story(네이버 카
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, pp 215~224
(2) 『일반화학』3/ed, W.L Masterton외, 자유아카데미, 1999, pp 509~522 Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Abstract
(1) 실험 원리
(2) 실험 준비물
(3) 실험 과정
Ⅲ. Data & Results
Ⅳ. Discussion
◇ 종이 크로마토그래피 (paper chromatography)
Ⅴ. Reference
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외 5명「기기분석」,동화기술,2002,pp295~296
Gary D. Christian「분석화학(제6판)」,자유아카데미,2008,pp722~725
SKOOG 외 2명「기기분석의 원리(제5판)」,자유아카데미,2000,pp789~791,pp891~896 *실험목적
*이론
*시약 및 기구
*실험방법
*고찰
*참고문헌
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식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, 32p
노봉수 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
이경애 외 3명 공저, 『식품가공저장학』, 교문사 , 2004, p187
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식품화학』,
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이용하였다.
Reference
1. http://nengjung.kit.ac.kr/~phome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사, p.166-167 1. 실험 목적
2. 실험재료 및 방법
1) 실험재료
2) 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
soxhlet추출법의 원리
Reference
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식품 가공학』, 문지사, 2008, p87
김석신 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식품화학』, 형설출판사, 2002
송재철, 박현정 공저, 『최신식품가공학』, 유림문
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화학제조실험 책 - 허광선 편저 목 차
1. 목적 ······················3
2. 손세정제란 ···················3
3. 시약 및 기구 ··················3
4. 제조 방법 ··················3
5. 실험사진 ···
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