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잔새우 1컵, 케이준 향신료 1/2 큰술, 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1/3개, 소금 후추 약간, 키위 소이 드레싱
*만드는 법
1. 잔새우는 내장을 제거한 다음, 달군 팬에 소금, 후추와 케이준 향신료를 뿌려 볶는다.
2. 청피망, 홍피망,
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대파는 흰 부분은 5cm 길이로 얇게 썰고, 푸른 부분은 10cm 길이로 잘라 놓는다.
3. 1의 돼지 안심에 채 썬 대파를 놓고 대파의 푸른 부분으로 감싸 놓는다.
4. 3을 160도의 예열된 오븐에서 구원 그릇에 담아낸다.
5. 드레싱은 따로 곁들여낸다.
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드레싱
낙화생
콩(두류)
두부, 유부, 낫토(일본식 생청국장), 된장, 미소(일본 된장), 콩가루, 간장, 콩기름, 두유
간장, 대두, 대두 소맥분, 대두 쇼트닝, 소이검, 대두 알부민, 대두 레시틴, 식물성 가수분해 단백질, 식물성 조직 단백질
대두유
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소스(키위 2개, 생크림 50cc, 레드와인 3큰술, 씨겨자 1큰술, 마요네즈 2큰술)
마른빵샐러드 바게트(남아서 마른 것) 500g, 토마토 3개, 양파 1개, 바질잎·소금·후춧가루 적당량, 올리브 오일 ½컵, 식초 ¼컵
[출 처] 샐러드 종류 http://www.donga.com
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드레싱과 함께 드시는 요리
치킨롤
12,000원
논픽션 민토
10,000원
수박, 파인애플, 오렌지, 키위, 토마토를 딸기드레싱과 함께 곁들여 먹는 상큼한 샐러드
닭고기 냉채와 각종 야채를 무절임에 싸서 서사미드레싱과 함께 드시는 샐러드
생과일
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