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대륙으로 전파되는 계기를 맞기에 이르렀다. 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크 (German steak)라는 별칭도 얻게 되었다. 어느 날
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신대륙으로 전파되는 계기를 맞기에 이르렀다. 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크 (German steak)라는 별칭도 얻게 되었다. 어느
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양념류로 만들어진 타타르 소스(tartar sauce)가 생겨나게 되었다.
한편 1880년대에 영국의 내과의사 제임스 H. 솔즈베리 박사는 빈혈, 신경통, 통풍 따위의 치료로 하루 세끼 함부르크 스테이크를 먹고 식사 전후에 뜨거운 물을 마시라고 권장하
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타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크 유라시아 정복으로
거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식이 헝가리등지의 동구권에 전해지
면서 이것이 "타타르 스테이크"가 되었다. 이렇게 헝가리 등지에 뿌리
를 내린 타타르 스테
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들을 저자가 55가지를 선별하여 만든 책이다. 55가지의 스토리가 있는데 대부분의 내용이 전쟁이나 정복을 통해서 우연하게 얻게 되는 역사적 사실을 알려주고 있다. 책 제목이 A급이 아니라 \'B급\'이듯이 주된 역사가 아니라 사소한 역사, 아
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