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탄산수소나트륨
⑥ 탄산나트륨
⑦ 브로모페놀 블루(bromphenol blue 지시약)
4. Materials & Methods
① Materials
가. 시약
나. 기구
② Methods
가. 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 각 성분의 정량 방법
5. Results
가. 총 알칼리 정량
나. NaHCO3
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탄산가스를 방출하며 탄산나트륨 용액으로 변한다. 염산, 황산 등의 산과 작용시켜도 이산화탄소가 발생한다.
6. 참고문헌 (Reference)
1. 손무정 外 다수 분석화학-2003년- p. 178
2. 목포대학교 화학과 홈페이지 - http://dorim.mokpo.ac.kr/~chem/
3. 김광훈
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탄산수소나트륨과 식초의 반응식
중탄산나트륨 = NaHCO3(탄산수소나트륨)
식초는 아세트산의 3% 수용액
NaHCO3 + CH3COOH →CH3COONa + H20 + CO2↑
아세트산나트륨이 만들어지고 이산화탄소가 기체로 방출된다.
※ 활동지
스포이트 사용법
1) 스포이트는
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식품의 산가와 과산화물가 조사
REFERENCE
1. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p293,277~280
2. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p150~151, p146~147
3. 신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p181, 185, 186
4. 이영근 외 3, 식품분석법,
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: KHP, Zn(아연), NaCl(염화나트륨), As2O3(삼산화비소), K2Cr2O7(중크롬산칼륨), Na2C2O4(옥살산나트륨), HOSO2NH2 (설파민산), Na2CO3(탄산나트륨(무수)), Cu(구리), NaF(불화나트륨) KIO3(요오드산칼륨) 등 1. Abstract
2. Introduction
3. Data & Result
4. Discussion
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분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat broth
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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종 분말소화약제 주성분은 탄산수소나트륨이고 백색이며 B급 C급 화재에 사용합니다.
- 2종 분말소화약제 주성분은 탄산수소칼륨이고 담자색이며 B급 C급 화재에 사용합니다.
- 3종 분말소화약제 주성분은 제1인산암모늄이고 담회색이며 A급 B
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탄산수소나트륨으로 백색이고 B급 C급 화재에 사용 됩니다.
2종 성분 탄산수소칼륨으로 담자색이고 B급 C급 화재에 사용됩니다.
3종 성분 1인산암모늄으로 담홍색이고 A급 B급 C급 화재에 사용됩니다.
4종 성분 탄산수소칼륨으로 회색이고 B급 C
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나트륨
2)질산칼륨 및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨
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판매, ②석유석탄화학；핏치 및 카본블랙, 무수프탈산 등 관련제품, TDI 및 관련제품, 콜타르 제품의 제조와 판매, ③무기화학 및 기타；과산화수소 및 과탄산소다, 시약, 소다회, 산업용 가스, 농약원제, 기초화학제품 및 분석용 시약의 제조
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분석기능사 실기는 어떤 거였는지 기억하나?
표준시약을 몇 ppm 단위로 끊어서 몇 개 만들어놓고 각각 흡광도를 측정해서 그래프를 그립니다. 그리고 미지시약의 흡광도를 측정해서 그래프를 통해 그게 약 몇 ppm인지 구하는 거였습니다. 이상
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