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탄수화물이란?
녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에?꼭 필요한 화합물이다.
탄수화물은 당류, 당질이라고
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녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에?꼭 필요한 화합물이다.
탄수화물은 당류, 당질이라고도 부르며, 마치 탄
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되고 있다. 1.탄수화물
2.운동과탄수화물
3.탄수화물의 종류
1) 단당류 탄수화물(단순당)
2) 다당류 탄수화물 - 복합 탄수화물
3) 이당류 (단순당 + 단순당)
4.탄수화물의 기능과저장
1)탄수화물의 기능
2)탄수화물의 저장
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탄수화물은 에너지원 및 혈당 유지, 케토시스(산독증)예방, 단백질 절약작용, 음식의 단맛과 향미 제공, 식이섬유 제공 등과 같은 기능을 한다.
-탄수화물은 대부분 곡류, 두류, 과일과 같은 식물성 식품에 들어 있다. 탄수화물의 종류와 기
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탄수화물에 공통 된 발색반응의 하나이다. 이때는 푸르푸랄(또는 그의 유도체)이 안트론과 반응하 여 청록색의 착색물질을 만든다. 이 발색반응은 탄수화물의 비색 정량분석에 이 용된다.
2) 단당류는 알데히드기 (-CHO)를 갖는 알데히드당과
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