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터키음식문화의 배경
자연적인 특성
대륙성 기후와 해양성 기후 공존
여름 고온건조, 겨울 온화다습 사계절이 뚜렷
여 다양한 야채와 과일 풍부
지역적인 특성
아시아 대륙서부, 유럽대륙 동남부와 연결
동서양 음식문화를 적
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터키인들은 아니톨리아 반도로 이주하여 정착하면서 좋은 기후와 삼면이 바다로 둘러쌓인 좋은 환경속에서 그들만의 독특한 음식문화를 발달시켜왔다.
2) 음식문화의 특징
옛 아랍의 여러나라와 로마, 비잔틴, 오스만 대제국의 전통을 이어
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(Ishkender)케밥 : 도네르 케밥에매운맛이 특징> 요구르트나 토마토 소스를 첨가. 1. 터키 음식의 특징
2. 터키의 음식과 문화 : ‘라마단’
3. ‘사후르’와 ‘이프타르’
4. 터키의 음식 예절
5. 터키의 대표음식 : ‘케밥’
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뿌려 소금에 절인 다음, 햇볕에 말린 식품이다. 흔히 우리 음식 가운데 육포와 유사하여 장기간 보관하기 쉽고 운반하기에도 편리하여 터키 민족이 유목 이동 생활을 하던 때 애용했던 식품으로 여겨진다.
터키인은 음식을 불에 구워 먹는 습
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종교적 영향
터키 음식문화는 종교적인 영향을 받으며 변화했다. 이슬람 종교의 영향으로 터키인들에rps 사용하지 않는 식품들이 있다. 무슬림에게 있어 식품은 ‘할랄(먹을 수 있는 식품)’과 ‘하람(먹어서는 안 되는 식품)’으로 나뉜다.
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적 우호와 친밀감은 터키와 우리 나라의 관계를 더욱 좋은 방향으로 발전시켜 나갈 수 있는 원동력이 될 것임에 틀림없다.
터키에 가서는 터키의 길거리를 돌아다니고, 전통춤과 건축물들을 구경하고, 갖가지 음식들을 맛보며 터키라는 나라
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터키, 영국을 거친 해외여행 경험은 관광산업의 중요성과 다양한 외국의 음식문화와 놀이문화 및 매너와 역사에 대해 배울 수 있었던 계기였습니다.
물론 이러한 과정과 더불어 0000년 00월 ○○대학교 스튜어디스학과에 입학하여, 업무 및 여
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