|
터키 음식들을 접하다보니 터키가 가깝게 느껴졌다. 다양한 음식이 가득하고 다양한 기호에 맞게 선택할 폭도 넓었다. 그런 음식들에서 그들의 풍요와 상대를 배려하는 마음이 생겨난 것 같다. 그들이 라마단 음식에서 금식을 하는 이유를 설
|
|
|
(Ishkender)케밥 : 도네르 케밥에매운맛이 특징> 요구르트나 토마토 소스를 첨가. 1. 터키 음식의 특징
2. 터키의 음식과 문화 : ‘라마단’
3. ‘사후르’와 ‘이프타르’
4. 터키의 음식 예절
5. 터키의 대표음식 : ‘케밥’
|
|
|
터키의 식생활 문화 형성 배경
(1) 자연적인 특성에 의한 배경
(2) 지역적인 특성에 의한 배경
2) 터키 음식 문화의 특징
(1) 유목 문화, 농경 문화의 특징
(2) 타 문화의 영향
(3) 종교적 영향
(4) 라마단 음식
|
|
|
음식문화를 적극 흡수
터키음식의 특징
이슬람교의 영향
-돼지고기 금기, 라마단 기간
유목민족의 영향
-간단하고 저장이 용이한 음식발달
-케밥, 요구르트
맵고 자극적인 향신료 이용
매운 맛을 없애기 위해 후식은 달콤하
|
|
|
터키피플
http://www.islammission.org / 이슬람선교
http://www.tiic.go.kr / 테러정보통합센터
*목 차
1. 이슬람 聖月, 라마단 (Ramadan)
(1) 라마단의 어원
(2) 이슬람의 5대 의무
2. 라마단 금식, Saum
(1) 라마단의 시작과 끝
(2) 라마단 금식
(3) 3일간의 축제, 이드
|
|
 |
우호와 친밀감은 터키와 우리 나라의 관계를 더욱 좋은 방향으로 발전시켜 나갈 수 있는 원동력이 될 것임에 틀림없다.
터키에 가서는 터키의 길거리를 돌아다니고, 전통춤과 건축물들을 구경하고, 갖가지 음식들을 맛보며 터키라는 나라에
|
|
메뉴펼치기
