|
서는 생략)
① 이물질, 색상 등 상품으로써 가치여부를 검사한다.
(5) 진공포장(본 실습에서는 생략)
① 근육 결 방향에 따라 찢은 후 나일론 삼방에 진공 포장한다.
Ⅲ. 결 론(느낀점)
이번 통돼지 바비큐 실습을 통해서 제조방법에 대해서 직
|
|
|
통돼지 한 마리와 마른 북어는 한국의 굿상에서 빠지지 않는 제물이다. 그러나 삶은 통돼지는 최영 장군이나 별상, 신장, 본향대감, 몸줏대감, 터줏대감 등에게 올려지지만, 마른 북어는 주로 잡귀잡신에게 바쳐진다. 신령도 신분이 있다고 보
|
|
|
통돼지 한 마리와 마른 북어는 한국의 굿상에서 빠지지 않는 제물이다. 그러나 삶은 통돼지는 최영 장군이나 별상, 신장, 본향대감, 몸줏대감, 터줏대감 등에게 올려지지만, 마른 북어는 주로 잡귀잡신에게 바쳐진다. 신령도 신분이 있다고 보
|
|
|
통돼지 한 마리와 마른 북어는 한국의 굿상에서 빠지지 않는 제물이다. 그러나 삶은 통돼지는 최영 장군이나 별상, 신장, 본향대감, 몸줏대감, 터줏대감 등에게 올려지지만, 마른 북어는 주로 잡귀잡신에게 바쳐진다.
신령도 신분이 있다고 보
|
|
|
, 청각 물김치등이 있다.
6. 육류를 이용해 만들 수 있는 김치류
가자미 식혜, 마른고기 식혜, 굴김치, 꽁치 김치, 새치 김치, 대구 김치, 북어 김치, 오징어 김치, 전복 김치, 닭김치, 꿩 김치,제육 김치, 오징어 생채, 제육 생채, 통돼지 소박이,
|
|
메뉴펼치기
