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숙성과정 중 품질변화와 항산화작용에 관한 연구, 한국식품영양학회지, 35(2), 171~176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629~634(2000)
10.이현숙,이원동,고
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퇴비화에너지화 등의 자원화 처리를 포함한 적정처리방안, 그리고 감량을 위한 정책적 대안들과 시민의 참여를 유도할 수 있는 방안 등의 음식물류폐기물의 효율적인 처리 및 관리방안을 모색하고자 하였다.
그러나 이러한 모든 연구과정에
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숙성)............................................................10
2.2.8 Bottling(병에 담기)....................................................11
2.3 테킬라의 종류.............................................................11
2.3.1 테킬라 블랑코(Tequila Blanco)............................
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과정을 거치면서 형성·등장했다면, 유연적 사회성은 이러한 발생적 과정을 결여하고 있다. 그래서 유연적 사회성의 레짐 안에는 전래적이고 습관적이며 사적영역에서 고취되는 행위와 외생적이며 합리적인 공공영역에서 정의되는 행태적
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숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓, 명치젓 등 종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다.
4) 양조주(fermented liquor)
- 탁주, 약주, 청주 등 곡류를 원료로 당화시켜서 발효시킨 술 또는 포도, 사과등 당
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