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트랜스 지방산이란
트랜스지방산 과다 섭취로 인한 증후군
- 심장병.암.과잉행동증후군.당뇨병 등등
트랜스 지방산이 함유된 식품
관련기사
몸에 좋은 지방산에 대해
식이요법
운동요법
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식품학』. 지구문화사
- 곽재욱(2006). 『트랜스지방』. 신일상사
- 안병수(2008). 『맛있는 유혹 트랜스지방』. 국일미디어
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백과사전 검색. 서론
본론
1.트랜스 지방산의 정의 및 생성과정
2.트랜스지방이 다량 함유된 식품
3.트랜스지
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3) 저장관리의 일반원칙
4) 저장방법
5) 식재료별 보관 및 방법
6) 저장 조리 방법
5. 식품의 재고관리
1) 재고관리란?
2) 재고관리의 목적
3) 재고량 조사
4) 재고관리 유형
6. HACCP
7. 트랜스 지방산
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저장관리의 목적
3) 저장관리의 일반원칙
4) 저장방법
5) 식재료별 보관 및 방법
6) 저장 조리 방법
5. 식품의 재고관리
1) 재고관리란?
2) 재고관리의 목적
3) 재고량 조사
4) 재고관리 유형
6. HACCP
7. 트랜스 지방산
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3) 식물성 가공 유지의 문제점 - 트랜스지방 ......................................... 21
Ⅲ. 결론 .................................................................................................. 21
참고 문헌
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트랜스젠더", 『여/성이론』 12호, 여이연(2005)
제이콥 헤일, “내 목에 남아있는 희미한 추억을 추적하며”,남성페미니스트(2004)
제프리 윅스 저서동진, 채규형 역, 『섹슈얼리티: 성의 정치』, 현실문화연구(1994)
2. 기타 참고문헌
이정애, “매
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