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1986
㈜파리크라상 설립
1988
파리바게트 1호점(광화문점)개점
국내 최초 냉동생지 일본 수출
1992
한불제과제빵학원 개원
대구공장 가동
1994
대전 EXPO 공식업체 선정
1997
ISO 9001 인증 획득
1998
프랜차이즈 리서치 ’98대상 외 다수
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프랜차이즈 제과점
(예: 파리, 뚜레, 크라운베이커리)
<출처:국내 제과점 시장 규모 및 현황>
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대한민국 4대 제빵업체중에 하나
크라운제과에서 운영
1988년 10월 1일 설립한 이래, 1991년 매출업계 1위를 달성
파리바게뜨 , 뚜레쥬르 등 많은 경쟁사의 등장
으로 순위권 밖으로 밀려난 상태
경쟁사들과 차별화된 이미지 개발
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파리바게뜨 SWOT
S
베이크 오프 시스템
브랜드파워大_매장2000개
트랜드 분석을 통한 제품 개발
W
가맹주의 부담비용증가
불안한 먹거리 보도기사
모델 부적합성 _ 보이콧
O
소비트랜드 변화 _ 디저트문화
식단의서구
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1. Gender 여성의 빵에 대한 시장 수요가 남성보다 많다. (여성 80%, 남성 20%)
2. Age
점주 인터뷰 결과 : 주 이용고객은 20대 중반에서 30대 초반
3. 구매목적
구매목적에 따라 빵에 대한 구매 이용도 차이
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업계 트렌드
1. 카페형 베이커
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