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분석)
4. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 뚜레쥬르 경영전략
(1) 물류프로세스와 재고관리전략
(2) 친환경전략
(3) 해외진출전략
- 중국진출전략
- 미국진출전략
6. 뚜레쥬르 마케팅전략
(1) 서비스마케
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. 1. 뚜레쥬르 소개
2. 뚜레쥬르 경쟁우위분석
3. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 뚜레쥬르 경영전략 사례분석
(1) 마케팅전략
(2) 브랜드전략
(3) 해외진출 전략
(4) 사회공헌활동
5. 결론 및 느낀점
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서비스 관리를 만들어 나가야 할 것이며, 경영자의 자질과 경영마인드 훈련, 위기관리 능력배양과 같은 경영자 양성영역, 또한 빼놓을 수 없는 현재의 외식산업이 만들어 나가야할 한 부분임에 틀림없다.
☆참고문헌☆
＊신재영 외 3人공저,
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모음, 샘플 북, 통계자료, 설문지,월세계약서, 도면 1. 팀원
2. 사업계획요약
3. 기업현황
4. 사업 및 제품 개요
5. 시장환경분석
6. 마케팅계획
7. 생산계획
8. 재무계획
9. 조직 및 인적자원 구성
10. 위험요소 및 대책
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브랜드 파워
국내 제빵업계 시장 1위 탈환
2009년도 3분기 업종별 순위
1.파리바게뜨
2.뚜레쥬르
3.크라운베이커리
웰빙시대에 맞는 재료 사용 1. Background & Purpose
2. Analysis
3. Brand Name Analysis
4. Naming Candidate
5. Consumer survey
6. Fin
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경영형태: ① 자영업자 개인이 운영하는 자영 제과점
(예:주재근 베이커리,김영모 제과점등)
② 가맹점 본사가 운영하는 프랜차이즈 제과점
(예: 파리, 뚜레, 크라운베이커리)
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파리바게뜨 SWOT
S
베이크 오프 시스템
브랜드파워大_매장2000개
트랜드 분석을 통한 제품 개발
W
가맹주의 부담비용증가
불안한 먹거리 보도기사
모델 부적합성 _ 보이콧
O
소비트랜드 변화 _ 디저트문화
식단의서구
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브랜드파워 서비스부분 1위 (한국능률협회 선정) 사례 분석
국내 베이커리 산업의 발전
SPC
파리크라상
파리바게트 탄생과 도약
품질경영
IMF로 인한 베이커리 산업의 위기
2000년 이후 파리바게트
IMF이후 찾아온 제2의 위기
ANSW
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서구화, 편의지향적
인구통계적 요인
소득증가, 세계화됨에 따라 여가활동에 대한 소비자의 욕구(↑)
맞벌이 부부의 확대로 인해 외식사업의 발전 파리바게뜨 소개
거시환경 분석
미시환경 분석
STP 전략
마케팅 전략
결론/시사점
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브랜드 파워(해외 인기브랜드)
긍정적인 기업이미지
믹싱의 개성, 차별성
아이스크림의 풍부한 맛
신선함
펀마케팅, 신나는 매장분위기
메뉴선택의 복잡성
믹싱과정에서의 위생문제
적은 매장 수, 작은 매장 크기
높은 가격
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