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파스퇴르 유제품 개발 전략
1. 환경분석
1 - 1 시장 분석
◎ Well-being 관심에 따른 기능성 우유의 다양화
◎ 유사 제품의 다양화
◎ 유기농 우유의 관심 상승
◎ 기존제품과의 차별화
◎ 우유/기능성 성분 함유 고급화
◎ 출
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유제품의 과학, 선진문화서, 1996
△ 김현욱 외, 낙농 및 식품미생물학, 선진문화사
△ 김현욱 외, 낙농화학, 선진문화사, 1989
△ 맹원재, 유우생산학, 항문사, 1989
△ 박승용, 우유의 생산 및 유제품 가공학, 유한문화사, 1998
△ 사토 도미오, 레드
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파스퇴르유업은 유제품의 생산에서 그치지 않고 한걸음 더 나아가 '가정건강신문'을 발간할 계획이었다. 이 신문은 가정건강을 위한 제반 상식 및 일화 등을 다룰 것으로 보여지며 이에 대한 자세한 내용을 특수판매부장은 다음과 같이 말하
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유제품 소비 촉진, 다양한 체험을 통한 유제품의
긍정적 이미지 제고와 정보 제공
-전시 3요소
주최자
• 한국유가공협회
• 한국유산균학회
참가업체
• 매일, 남양, 파스퇴르, 비락,
한국야쿠르트, 푸르밀,
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유제품의 과학 김영교 김영주 김현욱 선진문화사(2000.01.25)
http://foodi.iin.co.kr/한국 식품정보원(분유)
http://www.konkuk.ac.kr/~heuk/jdfarm/milkstory/mil34.htm
http://www.yahoo.co.kr 백과사전
http://www.dairy.co.kr/kawoo3.html 주식회사 가우통상
http://www.choeunfood.com/ 조은
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