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서비스 정신, 장비관리 기술, 리더십, 경영기획에 이르기까지 각 단계별로 다양하고 완벽한 교육이 이루어져야 한다. 직원들의 만족이 결국은 고객의 만족으로 이어지는 사실을 직시해야 한다.
3) 외식 프랜차이즈의 차별화
외식 산업의 환경
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만족도가 낮아진 것으로 분석된다.
국내 토종 브랜드인 빕스는 고객 요구에 부응하겠다는 전략 하에 지난해 고객만족을 위한 전담팀을 별도 구성했다. ‘온라인 고객 소리’를 운영하여 고객 문의·요청·불만사항에 대해 답변하는 서비스를
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서비스 기업이라면 지속적인 개선은 물론 고객만족이라는 서비스업의 진리를 소홀히 하였던 것 같다. 진출하고 나서 몇 년간은 가장 잘나가는 기업이었기에 혁신보다는 안주에 빠졌던 것이 아닌가 하고 생각한다.
코코스가 다른 외식기업에
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서비스기업의 인간관계관리』 차길수
『서비스산업의 경영관리』 김민주 - 임효창 (백산)
『고객감동 서비스 길라잡이』 김희수 (협동아카데미)
패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구 이재련
『외식비 소비지출에 따른 성인의 식행동 양상
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업 소개
3) 피자헛의 로고와 컬러
4) 피자헛의 기원
5) 고객중심경영
6) 역사
Ⅳ. 피자헛 해외진출 필요성과 전략
1) 해외진출의 필요성
2) 해외진출에 있어서의 진입장벽
3) 피자헛의 해외 진출 전략
Ⅴ. 피자헛의 고객만족 경영전략 추
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Ⅰ. 설문지 목적 및 외식산업의 개념
1. 목적
본 설문지는 패밀리 레스토랑이 제공하는 서비스에 대한 고객만족도, 선호도를 파악하고 레스토랑의 서비스 가치평가 시에 중요하게 인식되는 개별요인을 살펴보기 위한 것으로 이를 토대로 한
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고객무한만족' 서비스 - 라이터스 편집부, 2006
엔터테인먼트 경제학 - 정해승, 휴먼비즈니스, 2006
마케팅 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라 - SERI마사모포럼, 랜덤하우스, 2006 1. 기업소개
2. 환경 분석
3. SWOT분석
4. STP 분석
5. 4P 분
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고객에게 서브, 시간절약
단점: 서브시 양 조절 필요, 연회에 어울림
● 패밀리 서비스
장점: 서비스 간편, 인건비적음
단점: 우아한 서비스 제공어려움, 서비스제공시 관여가 어려움 1.외식서비스 정의
2.외식서비스
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restaurant.co.kr
중앙일보
한국경제신문
www.mktclub.com
마케팅클럽
www.thinkfood.co.kr
식품음료신문
www.foodnews.co.kr
식품저널
월간식당 2004년 1월
myhome.naver.com/kolkap
매일경제 이코노미
www.best.co.kr
서울대 서비스연구회 Ⅰ 서론
Ⅱ 마케팅 환경분석
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레스토랑이 소비자의 일상으로 자리 잡을 수 있도록 유도 한다.
브런치 레스토랑의 특성상 아침, 점심 사이의 식사 고객을 대상으로 하기 때문에 레스토랑 인근의 백화점 고객 및 직원, 유흥업 종사자, 학원 강사, 직장인 등의 접근성이 용이
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